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Le coin des passionnés non professionnels

Sujets	Réponses	Auteur	Vues	Derniers Messages
Pizzas Mario 1, 2, 3	57	Mario	3443	Mer 28 Avr 2021 - 17:16 par Lps
Le sel et la levure 1, 2, 3	62	Gregory	2527	Dim 12 Déc 2021 - 15:18 par Gregory
avis Protocole température chaude 1, 2, 3	65	chris34790	2500	Dim 1 Aoû 2021 - 19:42 par chris34790
Atelier Pizza pour les particuliers par Thierry	21	crooky	1514	Sam 16 Juil 2022 - 4:25 par Dodish NC
Première utilisation de la farine classica de Thierry 1, 2	36	Pasto	1431	Dim 25 Juil 2021 - 17:40 par Pasto
La levure fraîche	8	Domi13300	1285	Lun 29 Aoû 2022 - 12:14 par Domi13300
Journal de Bord, mes premieres pizza 1, 2	27	Dadou34	1253	Mer 14 Juil 2021 - 1:00 par Franck sanoi
[Technique] Protocole pour s'exercer	6	Mario	971	Dim 7 Fév 2021 - 16:25 par Mario
Bienvenue aux non professionnels	9	Thierry Graffagnino	968	Lun 25 Jan 2021 - 12:09 par tatapizza
Vos avis sur mon protocole et ma technique ! Besoin de conseils svp :) 1, 2	25	nicopizza	937	Ven 9 Juil 2021 - 8:45 par nicopizza
Signes d'une pâte trop mixée?	12	Pierrot J	935	Lun 19 Avr 2021 - 17:56 par Dacrasy
Mes essais	16	moetda	906	Ven 26 Nov 2021 - 10:22 par moetda
Pimp my OONI KODA 12	12	Gregory	838	Ven 10 Déc 2021 - 14:17 par RPAM59
Ma première pâte et premières pizzas	24	Xav42	748	Lun 1 Nov 2021 - 17:57 par Simon36
Une petite histoire de blé… 1, 2	39	Gregory	727	Sam 24 Sep 2022 - 18:36 par Simon36
Question de terminologie : "couche gluante" ? "gel layer" ou "gum line" en anglais	14	SaraTrad	703	Mer 17 Fév 2021 - 9:13 par Invité
Un protocole fiable et simple un avis? j'ai besoin de vos lumières	12	Manolo	648	Ven 12 Nov 2021 - 20:57 par Manolo
Pizza qui ferre !	6	Vizir	633	Jeu 7 Oct 2021 - 23:08 par Olc
[Matériel] Plan de travail Je recherche un plan de travail qui puisse servir de table	19	Mario	607	Dim 31 Jan 2021 - 20:06 par Mario
Ouverture saison pizza 1, 2	40	Dacrasy	604	Mar 30 Aoû 2022 - 8:39 par Etienne
L'avancée de Numéro7	20	Numero7	587	Jeu 21 Oct 2021 - 10:01 par chris34790
Four ooni question	4	Ju13	584	Mer 12 Jan 2022 - 20:39 par Dacrasy
Ma première au four ménager	15	Thierry Graffagnino	554	Lun 10 Jan 2022 - 11:11 par Thierry Graffagnino
Combien de temps sortez vous vos pâtons après maturation ?	2	Dcx	526	Sam 17 Avr 2021 - 10:18 par Dcx
Mes premiers essais	3	bernard	519	Jeu 10 Juin 2021 - 19:30 par bernard
Premières pizzs de Joe	5	haggenti	516	Dim 15 Aoû 2021 - 22:15 par cobus
Pierre Richard	8	Mario	485	Sam 6 Fév 2021 - 23:42 par Mario
Quel manque de modestie ! Super Matos	10	Perio	451	Mar 30 Nov 2021 - 17:06 par Perio
Pizza à l'ananas	13	Simon36	449	Dim 18 Juil 2021 - 0:57 par Etienne
Ma première pizza	6	Jeffpizaiolo	438	Sam 13 Aoû 2022 - 0:29 par Jeffpizaiolo
Pizza qui ferre !	3	Vizir	437	Jeu 5 Mai 2022 - 8:14 par Florent
Premier essais avec le four.	5	Escaliyo	418	Mar 31 Aoû 2021 - 20:36 par max41
Température de fin de pétrissage	0	schibetta	373	Lun 19 Avr 2021 - 23:00 par schibetta
Aide pizza regina amateur	2	Evenromb	367	Mar 16 Nov 2021 - 9:23 par laromeantique
vends pétrin neuf	0	Dudropt	324	Ven 28 Mai 2021 - 13:06 par Dudropt
Mon OONI fait des merveilles	10	Thierry Graffagnino	283	Dim 15 Mai 2022 - 19:21 par Simon36
Avis achat four à Pizza : ooni ou alfa?	4	Nicovet	276	Sam 7 Mai 2022 - 23:22 par Dacrasy
Promo	2	Kacem	254	Mer 5 Jan 2022 - 22:32 par Kacem
La Pizza à la maison	5	Thierry Graffagnino	247	Mer 13 Juil 2022 - 8:27 par Simon36
Premiers essais avec levain naturel	12	zikou	218	Sam 3 Sep 2022 - 18:28 par zikou
Cherche farine MULINO MARINO (Belgique)	0	pinot26	207	Sam 30 Oct 2021 - 19:42 par pinot26
Journée à l'institut pizza à la maison Pizza comme un professionnel a maison stage	21	franck 78	195	Lun 20 Juin 2022 - 19:58 par Etienne
[ Sondage ] Farine et eau: vice et versa ou vice et versa	11	Gregory	188	Mar 26 Juil 2022 - 22:46 par franck 78
Protocoles courts et divers conseils	7	Benjamin27	180	Sam 6 Aoû 2022 - 8:52 par Benjamin27
Taux d'hydratation par rapport à la température du four	21	Domi13300	167	Mer 24 Aoû 2022 - 19:54 par Florian13790
Mes réalisation	6	Aleks	159	Mar 21 Juin 2022 - 23:34 par Aleks
Attention carnage, pro s'abstenir	8	JPS	139	Mar 26 Juil 2022 - 17:10 par JPS
Les liens des conseils de Thierry pour réussir sa pizza dans le magazine Femme Actuelle	1	Thierry Graffagnino	138	Mer 25 Mai 2022 - 8:19 par Etienne
trop de paton... que faire ?	3	trikker	63	Lun 29 Aoû 2022 - 19:30 par Dudropt
Choix de farine (sur mon ile)	2	amwin	58	Mar 6 Sep 2022 - 18:22 par amwin

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