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Sujets	Réponses	Auteur	Vues	Derniers Messages
Pizzas Mario 1, 2, 3	57	Mario	2019	Mer 28 Avr 2021 - 17:16 par Lps
avis Protocole température chaude 1, 2, 3	65	chris34790	1394	Dim 1 Aoû 2021 - 19:42 par chris34790
Le sel et la levure 1, 2, 3	58	Gregory	1077	Ven 1 Oct 2021 - 3:10 par Pasto
Première utilisation de la farine classica de Thierry 1, 2	36	Pasto	852	Dim 25 Juil 2021 - 17:40 par Pasto
Bienvenue aux non professionnels	9	Thierry Graffagnino	645	Lun 25 Jan 2021 - 12:09 par tatapizza
Journal de Bord, mes premieres pizza 1, 2	27	Dadou34	628	Mer 14 Juil 2021 - 1:00 par Franckgwada
Question de terminologie : "couche gluante" ? "gel layer" ou "gum line" en anglais	14	SaraTrad	543	Mer 17 Fév 2021 - 9:13 par Invité
[Technique] Protocole pour s'exercer	6	Mario	522	Dim 7 Fév 2021 - 16:25 par Mario
Signes d'une pâte trop mixée?	12	Pierrot J	445	Lun 19 Avr 2021 - 17:56 par Dacrasy
Mes essais	9	moetda	439	Dim 20 Juin 2021 - 14:52 par moetda
Vos avis sur mon protocole et ma technique ! Besoin de conseils svp :) 1, 2	25	nicopizza	419	Ven 9 Juil 2021 - 8:45 par nicopizza
[Matériel] Plan de travail Je recherche un plan de travail qui puisse servir de table	19	Mario	329	Dim 31 Jan 2021 - 20:06 par Mario
Pierre Richard	8	Mario	312	Sam 6 Fév 2021 - 23:42 par Mario
Pizza à l'ananas	13	simon36	259	Dim 18 Juil 2021 - 0:57 par Etienne
Combien de temps sortez vous vos pâtons après maturation ?	2	Dcx	237	Sam 17 Avr 2021 - 10:18 par Dcx
Température de fin de pétrissage	0	schibetta	203	Lun 19 Avr 2021 - 23:00 par schibetta
L'avancée de Numéro7	20	Numero7	197	Jeu 21 Oct 2021 - 10:01 par chris34790
vends pétrin neuf	0	Dudropt	191	Ven 28 Mai 2021 - 13:06 par Dudropt
Premières pizzs de Joe	5	haggenti	174	Dim 15 Aoû 2021 - 22:15 par cobus
Premier essais avec le four.	5	Escaliyo	162	Mar 31 Aoû 2021 - 20:36 par max41
Mes premiers essais	3	bernard	144	Jeu 10 Juin 2021 - 19:30 par bernard
Pizza qui ferre !	6	Vizir	134	Jeu 7 Oct 2021 - 23:08 par Olc
Ma première pâte et premières pizzas	10	Xav42	122	Hier à 10:18 par Thierry Graffagnino
Pizza qui fer !	0	Vizir	55	Lun 4 Oct 2021 - 19:54 par Vizir

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Four pour particuliers	29	610	Four à pizza à g... Lun 20 Sep 2021 - 7:15 laromeantique
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