Pizza à l'ananas

Une petite vidéo avec une revisite  plutôt originale de la fameuse pizza à l'ananas.
Ça peut toujours donner des idées !!!

https://www.facebook.com/Alfonsobossochef/videos/876531636401582/

J'ai jamais aimé l'ananas sur une.pizza, j'accroche pas.
Les goûts et les couleurs.....

Tout est une question de culture , dans les pays asiatiques le sucré / salé fait partie intégrante de leurs cuisine. Ma femme asiatique ne peut pas manger une pizza si elle ne retrouve pas ce côté sucré, moi c’est tout le contraire en bon auvergnat

L'ananas créé toujours la polémique, mais c'est une grosse vente, même en France.

C'est pas forcément une question de sucré salé. Je fais plein de cuisine et de pizzas sucré salé et j'adore ça. Mais la pizza ananas j'accroche pas, je trouve que les arômes ne matchent pas. Après chacun ses goûts !

Mais moi aussi j'ai horreur de ça, mais si mes clients en veulent, je leur fais plaisir.

En voilà une qui n'a pas fini de faire couler de l'encre !!!
En tout cas j'aime beaucoup la revisite, je risque même de la tester

Moi j'adore la pizza à l'ananas !!! comme quoi tous les gouts sont dans la nature 

Dans mon ancien resto en station de ski ( grosse clientèle anglaise donc ) , j'en avais une avec de l'ananas et du poulet de qu'avais appelée : La Arsène Wenger , elle cartonnait de folie !

Je pense qu’il y a moyen de faire quelques choses de sympa !!!!

Pour le plaisir!!!

https://www.facebook.com/100000552056065/posts/4625831604111862/

trop fort Simon

je n'ai jamais essayé une pizza ananas

j'avais lu un article qui expliquait par la logique que l'ananas sur une pizza n'était pas une bonne chose en mettant en avant que la sauce tomate étant déjà acide, l'ananas rajouterait une trop grande acidité supplémentaire et détériorerait l'équilibre de la pizza.

j'essayerais peut-être au moins une fois dans ma vie quand même

Encore une fois les goûts et les couleurs…..le seul juste est le client qui souhaite retrouver tel ou tel ingrédients sur sa pizza.

Bah, c'est toujours pareil, certains soit disant puristes s'insurgent de la pizza à l'ananas qui serait une hérésie  anglo saxonne croyant faire plus napolitain que les napolitains mais là bas à Napoli on trouve des pizzas aux knackis et d'autres avec des frites dessus...perso je n'aime pas l'ananas sur la pizza mais si certains aiment, quesqu'on en à à foutre !!