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CLASSICA & ROMA
Recettes pizza & pâtes
| Sujets | Réponses | Auteur | Vues | Derniers Messages | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
 | Essai protocole classica | 3 | Salva-1807 | 2568 |   Hier à 17:01par Fred59000 | |
| Début de Quentin ???? | 9 | Kent68 | 175 | Mar 12 Sep 2023 - 22:52 par Kent68 | |
| Pizza Biga 50% | 7 | Christian-S | 214 |  Lun 11 Sep 2023 - 18:10par Thierry Graffagnino | |
| Levure de boulanger | 16 | Marina | 956 |  Dim 10 Sep 2023 - 18:19par Discus | |
| point noir sur paton???? | 19 | jphilip | 2584 |  Lun 19 Juin 2023 - 12:16par zikou | |
| Recette de ma pates à pizza | 7 | Nora | 664 | Mar 16 Mai 2023 - 8:48 par Simon36 | |
| Levure fraîche ou déshydratée ? | 10 | Rene13 | 873 |  Mer 8 Mar 2023 - 22:57par Dacrasy | |
| Apport nutritionnel pizza | 0 | Discus | 426 | Mer 15 Fév 2023 - 16:22 par Discus | |
| Pate tres fine qui perce ! | 8 | Gutserk | 999 |  Ven 13 Jan 2023 - 20:36par Gutserk | |
| Biga | 3 | xanato44 | 964 |  Mar 3 Jan 2023 - 19:47par xanato44 | |
| Recette avec la moutarde... | 7 | Misterfab | 483 | Ven 30 Déc 2022 - 10:14 par Misterfab | |
| aménagement d'un camion | 5 | julien du 62 | 704 |  Dim 13 Nov 2022 - 7:54par Florent | |
| Coloration de la pâte | 13 | Florent | 1000 |  Jeu 20 Oct 2022 - 14:51par Etienne | |
| aide fabrication pates | 20 | smilano | 1125 | Mar 11 Oct 2022 - 23:46 par Dacrasy | |
| Pizza salade aux légumes grillés | 6 | Thierry Graffagnino | 716 | Mar 4 Oct 2022 - 7:51 par Florent | |
| Gestion des patons au froid | 6 | John | 1002 | Jeu 8 Sep 2022 - 20:08 par John | |
| Protocole Caputo Cuoco | 12 | Ciminopizza | 1545 | Ven 2 Sep 2022 - 9:14 par Discus | |
| Protocole pizza napo maturation 24h | 3 | ohfada | 998 | Jeu 1 Sep 2022 - 22:33 par ohfada | |
| Pizza dans un tout inclus | 4 | Discus | 715 |  Dim 28 Aoû 2022 - 17:02par Julien Descarpentries | |
| Pizza Biga | 6 | Christian-S | 3160 | Sam 13 Aoû 2022 - 10:38 par Dacrasy | |
| Pizza Burrata | 4 | Misterfab | 2148 |  Jeu 28 Juil 2022 - 16:07par Stephane84 | |
| Choix du jambon | 0 | Rico | 1156 | Dim 29 Mai 2022 - 9:43 par Rico | |
| Farine t55 | 3 | kev65 | 2298 | Sam 16 Avr 2022 - 9:28 par Simon36 | |
| La Fritta | 8 | Sébastien | 1476 | Dim 13 Mar 2022 - 18:54 par Kaz63 | |
| La pizza, ce n'est pas que la pâte ! | 8 | Thierry Graffagnino | 1859 |  Lun 14 Fév 2022 - 1:01par cobus | |
| Pizza chevre | 14 | Kacem | 1621 |  Ven 31 Déc 2021 - 16:47par drakni | |
| La Diavolino | 13 | Thierry Graffagnino | 1476 | Mer 29 Déc 2021 - 8:39 par Simon36 | |
| protocole paton | 3 | Pam12 | 1607 | Lun 13 Déc 2021 - 17:57 par Pam12 | |
| Procéder | 1 | Salva-1807 | 1845 | Lun 15 Nov 2021 - 16:48 par Thierry Graffagnino | |
| Dosage levure instantanée Saf-instant | 4 | Samir | 2193 | Ven 15 Oct 2021 - 0:02 par Samir | |
| Farine t 110 | 8 | Vizir | 2120 |  Lun 11 Oct 2021 - 19:58par Vizir | |
| Que faire du rafraîchie de mon levain naturel | 10 | Vizir | 708 | Lun 11 Oct 2021 - 19:57 par Vizir | |
| Pizza du moment | 3 | Mina | 847 | Dim 3 Oct 2021 - 9:30 par Mina | |
| Premier test pâte Napolitaine cuite dans four convoyeur 1, 2 | 26 | Samir | 2984 | Sam 26 Juin 2021 - 9:04 par Samir | |
| charte de la pizza ou autre? | 3 | eric92 | 1166 | Mer 19 Mai 2021 - 18:54 par eric92 | |
| LIVRE : Le répertoire des saveurs | 17 | Franck sanoi | 1183 | Lun 17 Mai 2021 - 1:05 par Etienne | |
| Crevettes crues ou cuites | 3 | Dacrasy | 986 | Sam 17 Avr 2021 - 8:17 par Thierry Graffagnino | |
| Mon premier test avec G3 Ferrari !! Enchantés, les amis sont Fans !! | 10 | DavMart | 4583 | Mer 3 Mar 2021 - 8:06 par Romain63 | |
| Manque d'alvéolage 1, 2 | 28 | Dacrasy | 2975 | Mar 2 Mar 2021 - 21:41 par Dacrasy | |
| Au secours : quel protocole suivre ? | 8 | mamad06 | 1793 | Dim 14 Fév 2021 - 18:48 par mamad06 | |
| Test nouvelle recette pizza 1, 2 | 25 | Fanpizz13 | 2098 | Ven 12 Fév 2021 - 10:56 par drakni | |
| Impressionnante la puissance de la fermentation | 3 | Thierry Graffagnino | 1235 |  Sam 12 Déc 2020 - 16:26par RPAM59 | |
| Problème paton | 17 | Gael13 | 2963 | Mar 27 Oct 2020 - 1:10 par Invité | |
| Mon protocole | 1 | Gael13 | 1562 |  Ven 23 Oct 2020 - 13:14par Dylan89 | |
 | Idées pizzas du moment 1, 2 | 31 | Simon36 | 3125 | Ven 9 Oct 2020 - 22:56 par drakni | |
| Besoin d'avis !! Pate | 17 | Angie-48 | 1313 | Mer 23 Sep 2020 - 2:19 par Invité | |
| Recette pizza | 17 | Carber | 1509 |  Dim 13 Sep 2020 - 11:02par Christophe2A | |
| Partage recette et avis | 10 | Angie-48 | 934 | Ven 11 Sep 2020 - 2:31 par Invité | |
| Ma carte à pizza avis 1, 2 | 42 | Thibault | 2016 | Sam 29 Aoû 2020 - 1:15 par Invité | |
| La pizza boulettes, tu connais ? | 14 | Thierry Graffagnino | 869 | Mer 19 Aoû 2020 - 3:08 par Invité |
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Recettes pizza & pâtes
| Forum | Sujets | Messages | Derniers Messages |
|---|---|---|---|
| 106 | 1337 | Pizza cèpes et p... Jeu 21 Sep 2023 - 18:33 Etienne |
| 10 | 156 |  Etalage au blé d...Mer 10 Mai 2023 - 7:53 Dudropt |
| 42 | 996 | Pâtons de teglia... Ven 2 Juin 2023 - 8:21 Thierry Graffagnino |
| 21 | 241 | Pizza dolce aux ... Mer 12 Avr 2023 - 12:23 zikou |
| 2 | 48 | Les piadines Mer 16 Fév 2022 - 15:46 Dudropt |
| 13 | 187 | Focaccia alla ge... Jeu 17 Fév 2022 - 19:47 Dudropt |
| 27 | 305 | Pizza dessert ... Mar 11 Avr 2023 - 6:56 Domi13300 |
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Note
Annonce globale
» Essai protocole classica
» Presentation Stephane
» Cirio polpa fine
» réfection sole four a bois
» Bon anniversaire Thierry
» Ricotta
» Pizza cèpes et poisson
» Formation avec Thierry ?