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Crevettes crues ou cuites

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Crevettes crues ou cuites Empty Crevettes crues ou cuites

Message par Dacrasy Ven 16 Avr 2021 - 20:37

Bonsoir,

Je voulais tester une pizza avec des crevettes pour une amie végétarienne.
Vous les mettez comment? Crues, cuites, marinées...?
Merci.
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Crevettes crues ou cuites Empty Re: Crevettes crues ou cuites

Message par drakni Ven 16 Avr 2021 - 22:10

Ton amie est végétarienne mais est-ce que tu lui as demandé si elle mangeait des crevettes ? C'est une minorité les végétariens qui mangent du poisson et des fruits de mer.

A part ça je n'ai jamais essayé, mais si je devais le faire je pense que les cuirais assaisonnées avant puis je les ajouterais après cuisson, ou alors tout simplement crues mais avec un assaisonnement type persillade peut-être.


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Message par Dacrasy Ven 16 Avr 2021 - 22:57

Mon amie est végétarienne mais mange du poisson et les crevettes.
Je vais faire un mix des 2 solutions, je vais juste saisir les crevettes préalablement marinées puis les finir au four.
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Message par Thierry Graffagnino Sam 17 Avr 2021 - 8:17

Ce qui compte sur une pizza c'est que tous les ingrédients soient parfaitement cuits, la pâte aussi d'ailleurs. Il faut donc les choisir, ou les tailler à la bonne mesure. Parfois on les met sur la pizza avant cuisson, d'autres fois après, parfois c'est pendant, il est possible aussi comme l'écrit William de les cuire indépendamment et de les ajouter après cuisson.


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