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Le pétrissage

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par drakni
Pas de nouveaux messages   Temps de petrissage  1, 243Vito542159Le pétrissage 1558-19Voir le dernier message le Jeu 7 Mai 2020 - 12:22
par drakni
Pas de nouveaux messages   Le voile 11jacquesm455Le pétrissage 1449-51Voir le dernier message le Ven 24 Avr 2020 - 14:27
par jacquesm
Pas de nouveaux messages   Je suis dans une impasse, mais je suis sure qu'un détail m'échappe. 

Empatement direct Farine Caputo Cueco.

7ChristianoT24392avatarVoir le dernier message le Jeu 19 Mar 2020 - 18:03
par ChristianoT24
Pas de nouveaux messages   Pétrissage avec robot de cuisine 9bPlaTyPuS1064Le pétrissage 243-93Voir le dernier message le Dim 3 Nov 2019 - 11:00
par Olc
Pas de nouveaux messages   Protocole long : direct au frigo ou on laisse prendre la TA , 19Rom91251455avatarVoir le dernier message le Jeu 26 Sep 2019 - 19:27
par Rémi13
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par Stzicuris
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par laboulange59
Pas de nouveaux messages   Combien de temps de pétrissage ? 1, 2, 362Fab3810564Le pétrissage 2-46Voir le dernier message le Ven 22 Fév 2019 - 19:02
par Thierry Graffagnino
Pas de nouveaux messages   temps de petrissage 5Ludodemarseille2256Le pétrissage 301-14Voir le dernier message le Sam 26 Mai 2018 - 3:45
par Geoffreypizza
Pas de nouveaux messages  [ Sondage ]  avantages inconvénients du pétrissage avec les mains et avec pétrin  1, 238Denisfrance5210Le pétrissage 507-66Voir le dernier message le Jeu 22 Fév 2018 - 20:11
par Yanou
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par Madonia
Pas de nouveaux messages   mon premier pétrissage manuel en bassine  8Alexx1131Le pétrissage 373-32Voir le dernier message le Ven 28 Juil 2017 - 13:09
par Alexx
Pas de nouveaux messages   pétrissage 9Ju291398Le pétrissage 5-87Voir le dernier message le Jeu 8 Sep 2016 - 15:05
par Yael
Pas de nouveaux messages   Le pétrissage, tout un art ! 1, 241Ginopizza4745Le pétrissage 75-73Voir le dernier message le Dim 17 Avr 2016 - 12:37
par yan
Pas de nouveaux messages   pourquoi pas dans une maie 

le pétrissage manuel jusqu'à un certain seuil

13happydaddy3t1419Le pétrissage 8-92Voir le dernier message le Mer 23 Déc 2015 - 9:57
par Ginopizza
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