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3 participants

    pétrin 2eme vitesse

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    smilano
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    pétrin 2eme vitesse Empty pétrin 2eme vitesse

    Message par smilano Jeu 9 Mai 2024 - 15:06

    Bonjour la team
    je vais changer de pétrin car cuve avec pas assez de capacités donc je vais prendre un pétrin à 2 vitesse
    la question que je me pose est quand est ce que je dois mettre la deuxième vitesse lors de mon pétrissage svp? merci d'avance
    Flashfred
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    pétrin 2eme vitesse Empty Re: pétrin 2eme vitesse

    Message par Flashfred Ven 10 Mai 2024 - 22:57

    Bonjour,

    La première vitesse est pour le frasage. Dès que touts les ingrédients sont bien mélangés, tu peux passer en deuxième vitesse.
    Florent
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    pétrin 2eme vitesse Empty Re: pétrin 2eme vitesse

    Message par Florent Sam 11 Mai 2024 - 8:22

    Fred a tout à fait raison, la seconde vitesse va te permettre de construire et de resserrer ton réseaux.
    Cela n'empêche que certains parmis nous favorise la première vitesse sur le protocole, juste un coup de seconde histoire d'avoir un peu de tenues dans le temps.
    Une fois de plus c'est à toi d'adapter ton protocole à ton environnement et à ce que tu recherches !

      La date/heure actuelle est Lun 27 Mai 2024 - 8:34