Une vidéo d'Enzo Coccia qui pétrie dans une maie
Pourquoi pas pour 30-40 pâtons
la pâte semble bien aerée
le travail semble rapide (il y a l’expérience bien sur)
économie sur le prix du pétrin répercuté sur un meilleur four, ou le pétrin vous semble t-il indispensable?
Pourquoi pas pour 30-40 pâtons
la pâte semble bien aerée
le travail semble rapide (il y a l’expérience bien sur)
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