Bonjour,
Perso j'utilises un robot de cuisine (Kenwood KMX54) pour pétrir ma pâte et je me demandais à quelle vitesse il faut le faire.
J'ai toujours mis à une vitesse de 3-4/10 pendant 10min. En fin de pétrissage j'augmente pendant environ 1min à 8/10.
Et on est d'accord que c'est bien un crochet de ce type qu'il faut utiliser?
![Pétrissage avec robot de cuisine S-l300](https://i.ebayimg.com/images/g/ULEAAOSw~kJagWfl/s-l300.png)
J'ai un autre crochet que je n'ai encore jamais utilisé (mais qui est également décrit pour les pâtes):
![Pétrissage avec robot de cuisine 41UYtp1vBwL._AC_SS350_](https://images-eu.ssl-images-amazon.com/images/I/41UYtp1vBwL._AC_SS350_.jpg)
Merci, @++
Perso j'utilises un robot de cuisine (Kenwood KMX54) pour pétrir ma pâte et je me demandais à quelle vitesse il faut le faire.
J'ai toujours mis à une vitesse de 3-4/10 pendant 10min. En fin de pétrissage j'augmente pendant environ 1min à 8/10.
Et on est d'accord que c'est bien un crochet de ce type qu'il faut utiliser?
![Pétrissage avec robot de cuisine S-l300](https://i.ebayimg.com/images/g/ULEAAOSw~kJagWfl/s-l300.png)
J'ai un autre crochet que je n'ai encore jamais utilisé (mais qui est également décrit pour les pâtes):
![Pétrissage avec robot de cuisine 41UYtp1vBwL._AC_SS350_](https://images-eu.ssl-images-amazon.com/images/I/41UYtp1vBwL._AC_SS350_.jpg)
Merci, @++
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