L'Etalage
Sujets | Réponses | Auteur | Vues | Derniers Messages | ||
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petit laminoir 1 rouleau | 2 | Stanislas | 946 | Sam 13 Jan 2024 - 9:31 par mat35 | ||
Abaisse des pâtons... | 2 | zikou | 1128 | Lun 14 Aoû 2023 - 10:16 par zikou | ||
Patons trop faible à l'étalage | 5 | Pierre_fitandgo | 480 | Ven 11 Aoû 2023 - 8:48 par Pierre_fitandgo | ||
Question technique sur l'étalage et la quantité de levure fraiche utilisée Etalage | 17 | Ghislain13 | 1005 | Dim 14 Mai 2023 - 22:13 par Ghislain13 | ||
Utiliser une crêpière pour faciliter le travail ? | 2 | IdsPizza | 405 | Jeu 27 Avr 2023 - 8:33 par Thierry Graffagnino | ||
Demande de conseil | 19 | Geoffroy | 816 | Ven 10 Fév 2023 - 12:30 par jphilip | ||
Bulles à l'etalage | 17 | Guigo Pizza | 1026 | Mer 9 Nov 2022 - 0:27 par Etienne | ||
Entaille sur la corniche | 4 | Vizir | 2200 | Jeu 13 Jan 2022 - 17:59 par Vizir | ||
Etalage au laminoir et poids des pâtons | 9 | RPAM59 | 1987 | Lun 17 Mai 2021 - 9:54 par Simon36 | ||
Encore quelques réglages pour la Téglia? 1, 2 | 36 | Dam's | 2329 | Dim 11 Avr 2021 - 21:43 par Dam's | ||
Former et garder les disques début après midi pour le soir | 3 | Olivier 2b | 4304 | Mer 26 Aoû 2020 - 22:03 par aymeric | ||
Faire des bords Napolitain | 11 | Fioenz | 2031 | Dim 21 Juin 2020 - 14:29 par Fioenz | ||
étalage à la mario | 12 | Stanislas | 3107 | Dim 31 Mai 2020 - 23:45 par drakni | ||
patons de 300 g pour du 31 cm, c'est trop? 1, 2 | 46 | Etienne 78 | 19928 | Dim 31 Mai 2020 - 10:45 par Poseidon | ||
Problème de retractation de la pâte trop élastique à l'étalage | 21 | Pillow | 17435 | Dim 1 Déc 2019 - 13:23 par Micka67 | ||
La corniche, elle fait quelle taille avant que vous enfourniez? 1, 2 | 37 | Rom9125 | 4089 | Mar 19 Nov 2019 - 16:19 par flom83 | ||
Formation étalage à la main | 20 | aymeric | 2831 | Sam 2 Nov 2019 - 20:21 par Fifi | ||
bulle d'air pendant l'étalage | 22 | Hugo69 | 5071 | Mar 23 Juil 2019 - 13:54 par Yael | ||
Étalage à l'italienne | 10 | F.Pinon | 3227 | Dim 31 Mar 2019 - 18:50 par Julien | ||
semoule de blé fin | 6 | Pierre29900 | 2921 | Ven 2 Nov 2018 - 9:28 par Sébastien | ||
Astuces pour s' améliorer | 19 | Invité | 4175 | Jeu 4 Oct 2018 - 0:37 par Etienne 78 | ||
La meilleure surface pour étaler ! | 11 | France | 14493 | Lun 1 Oct 2018 - 11:27 par Numero7 | ||
Pique pate | 4 | Steca31 | 9574 | Ven 1 Juin 2018 - 20:02 par Steca31 | ||
Étalage en rectangle | 2 | Bapt50 | 1386 | Ven 30 Mar 2018 - 22:43 par Bapt50 | ||
Teglia, comment étaler ! (La technique) | 4 | F.Pinon | 3178 | Dim 11 Fév 2018 - 9:53 par Invité | ||
Étalage au rouleau 1, 2, 3 | 54 | France | 9494 | Sam 10 Fév 2018 - 21:53 par Dannplr | ||
Etalage TEGLIA | 18 | F.Pinon | 2496 | Lun 8 Mai 2017 - 12:34 par Myriam | ||
Ouvrir les patons 1, 2 | 36 | Stanislas | 7036 | Jeu 26 Jan 2017 - 8:37 par Thierry Graffagnino | ||
Comment peut on l ouvrir en l air et avec les mains? Comment peut on l ouvrir en l air et avec les mains? | 14 | Grégory.s | 2010 | Sam 9 Avr 2016 - 18:11 par France | ||
S'entraîner 1, 2 | 39 | Hintoch | 7860 | Mer 6 Avr 2016 - 21:28 par France | ||
Une corniche parfaitement ronde Trucs et astuces | 23 | Grégory.s | 3203 | Jeu 3 Mar 2016 - 16:11 par Grégory.s |
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