étalage à la mario

Qui sait étaler de cette façon ?

J' aimerais pouvoir étaler comme cela :Ssourirej:

y'a une vidéo de youtube c'est ça ? Je vois rien sans VPN... :Shabon:

Yael a écrit:y'a une vidéo de youtube c'est ça ? Je vois rien sans VPN... :Shabon:

oui c'est ça !

Quel talent !!!!

Impressionnant cette vitesse d'étalage !
Les pâtes ont l'air vraiment ultra fine, ça me laisse méditatif...

Ce qui est certain, c'est que le gars maitrise son sujet. Malheureusement, on ne voit pas les pizzas sortir du four, c'est un peu dommage, parce que c'est quand même le résultat qui compte.

tu risques d'être déçu en la voyant, comme quoi, perso j'ai été déçu, je m'attendais à beaucoup mieux :Slangue8: je trouve au visuel qu'il manque quelque chose, mais comme quoi le visuel ne doit pas être l'objectif numéro un, vu le débit qu'il à, elles doivent être surement très bonne quand même.

https://www.youtube.com/watch?v=6MSea6mU2-Q

à partir de 25 m 40 et après on en voit quelques unes, je met la vidéo pour voir le résultat, efface la si tu veux thierry après.

J'ai regardé une autre vidéo, ils envoient 80 pizzas en 40 minutes à 2, pas mal du tout :Ssourirej:

Hmm oui c'est très fin comme on pouvait s'y attendre.
Après y a pas mal de gens qui ne se posent pas la question, je suis sûr que leurs clients sont contents.

Je veux le même huilier ! :tirela: 

C'est quoi ces pates ?
Moi, si je tire dessus comme ça à l'enfournement, le morceau me reste dans la main :Scpasposs:

Probablement des farines bien riches en gluten pour tenir une telle pression. Ma pâte d'hier soir n'a pas trop résisté xD

Il doit y avoir de sacrés améliorants bien chimiques pour lui tirer dessus comme ça sans la déchirer.
A Ténérife il y avait un pizzaiolo qui les étirait plus ou moins comme ça, j'avoue le spectacle était à la hauteur mais en bouche c'était a peine mangeable. La pâte hyper salée pas de gout, pas d'alvéolage et aucune légèreté.

Pas forcément besoin d'ameliorants chimiques, une bonne dose de Manitoba et de sel et ça doit le faire. Et bon appétit bien sûr :p