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3 participants

    Lorsqu'on dit 0,2 de levure ?

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    • Message n°1

    Lorsqu'on dit 0,2 de levure ? Empty Lorsqu'on dit 0,2 de levure ?

    Message par Ghislain13 Mer 12 Avr 2023 - 10:32

    Bonjour à tous,

    Lorsqu'on dit qu'il faut mettre 0,2 de levure, cela veut-il dire qu'il faille mettre 0,2% de levure au kilo ce qui (si je ne m'abuse) fait 2 gr au kilo...?

    Sinon, comment peser 0,2 sur une balance ?

    Merci pour vos retours,

    Cordialement,
    G.
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    • Message n°2

    Lorsqu'on dit 0,2 de levure ? Empty Re: Lorsqu'on dit 0,2 de levure ?

    Message par Dacrasy Mer 12 Avr 2023 - 11:12

    Ton raisonnement est correct même si 2g au kg, c'est plutôt faible.
    Pour mesurer cela, il suffit d'avoir une balance de précision.
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    • Message n°3

    Lorsqu'on dit 0,2 de levure ? Empty Re: Lorsqu'on dit 0,2 de levure ?

    Message par Ghislain13 Mer 12 Avr 2023 - 12:21

    Merci pour ton retour, mais en fait je voulais savoir si 0,2 indiqué en levure correspondent bien en réalité à 2 gr de levure au kilo ?
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    • Message n°4

    Lorsqu'on dit 0,2 de levure ? Empty Re: Lorsqu'on dit 0,2 de levure ?

    Message par drakni Jeu 13 Avr 2023 - 15:10

    Hors contexte on pourra pas te dire, 0,2 sans unité ça veut rien dire. Ca peut être 0,2% (soit 2g au kilo) ou 0,2g au kilo. 
    Cela étant 0,2g au kilo, ça ne sert pas à grand-chose donc on peut supposer qu'il s'agit de 0,2%.


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    - William -
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