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Focaccia, teglia et tutti quanti !

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Message par Thierry Graffagnino Mer 13 Juil 2022 - 19:00

En cette veille de 14 juillet je recevais une équipe de télévision à l'institut. Nous préparons un superbe reportage d'une heure que vous pourrez suivre dans quelques mois sur TF1. Pour immerger journalistes et techniciens dans mon univers je leur ai préparé une petite collation pour le déjeuner de midi.

On a commencé avec une assiette de burrata & mozzarella, tapenade d'olive accompagnée de focaccia et d'un balsamique rare, un Bonini de 40 ans d'âge.
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Message par Thierry Graffagnino Mer 13 Juil 2022 - 19:05

La teglia a remporté un beau succès aussi...
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Message par Dacrasy Mer 13 Juil 2022 - 19:23

Que de bonnes choses....
Ils ont été gâtés.
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Message par cobus Mer 13 Juil 2022 - 19:36

Ça rappel de bons souvenirs 👍
Top les teglia
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Message par Poseidon Mer 13 Juil 2022 - 23:43

Les Teglias sont magnifiques, colorées , variées sur les garnitures , magnifiques quoi 😍😍🥇
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Message par Thierry Graffagnino Jeu 14 Juil 2022 - 7:32

J'ai fait 6 parts différentes, celle-ci avec des crevettes, de l'avocat, une tapenade d'olive et de la salade, en base une sauce cocktail.
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Message par Thierry Graffagnino Jeu 14 Juil 2022 - 7:35

Une autre base curry, cabillaud, courgettes grillées et buffala.
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pizza poisson, Thierry Graffagnino
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Message par Thierry Graffagnino Jeu 14 Juil 2022 - 7:38

Là c'est une base de crème de poivron avec des peppéronis, des merguez et de la buffala.
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pizza orientale, Thierry Graffagnino
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Message par Thierry Graffagnino Jeu 14 Juil 2022 - 7:42

Ici une base de crème d'artichaut, champignons alla trifolati, artichauts alla casalinga, mozzarella fior di latte, tomates cerises et persillade.
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Message par Thierry Graffagnino Jeu 14 Juil 2022 - 7:45

Une bien gourmande cochonaillée à fond, avec de la straciatella.
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pizza charcuterie, Thierry Graffagnino, cochonaille
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Message par Thierry Graffagnino Jeu 14 Juil 2022 - 7:48

Une au chèvre fermier et basilic.
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Message par Thierry Graffagnino Jeu 14 Juil 2022 - 7:50

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Message par Etienne Jeu 14 Juil 2022 - 10:28

Exceptionnel Thierry ! Tout est magnifique !
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Message par Dudropt Jeu 14 Juil 2022 - 10:41

Rien a dire sinon regarder et saliver devant de si belles réalisations. Notre metier est vraiment genial, il n'y a pas de limites. Bravo
A ciao tutti
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Message par franck 78 Jeu 14 Juil 2022 - 11:24

Rien qu'un mot. Magnifique

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