Les news du moulin du Dropt

Bonjour, 
Hier Laurent et sa femme Bali ont garé leur camping car pour quelques jours au moulin. Aujourd’hui, c’est une petite balade à Bordeaux pour aller découvrir le corner de François. 
Une superbe façade avec une couleur magnifique, une belle deco originale et des pizzas à la hauteur du reste. 
François nous a accueilli comme des rois et nous en a fait déguster quelques une. Nous avons passé un moment fort sympathique. Voilà l’affaire est lancée, et le succès est assuré avec cet emplacement et le travail de François. Retour au moulin du Dropt et Laurent va s’attaquer à l’empattement avec de la Classica. 
A ciao tutti

Elles ont l'air magnifiques ces pizzas. 

Le corner est magnifique.
Ça fait plaisir de voir que le Forum permet toutes ces rencontres .

Aujourd’hui, On change de registre, une petite pause dans la pizza. Bali, va nous préparer un repas Thaï, Tom yam Kun, Pad Thaï etc.
J’en connais un qui va regarder ça de près. Tu nous fera tes remarques Yann. A ciao tutti.

Curcuma , galanga, ciboule thaï aie aie ça fait envie !!!

Message reçu ce matin qui fait bien plaisir.

Bonjour Monsieur  
Je suis Stéphanie la boulangère de La Choco-Latine . 
Je tenais à vous remercier pour ce beau geste de m'avoir offert cette délicieuse pizza. Elle était absolument à tomber. 
La meilleure que j'ai du manger ici dans la région sans aucun doute. 
Le jour où votre gentille femme est venue me l'apporter j'étais en train de traverser un moment très dur. Puis votre femme arrive comme un ange m'apporter du réconfort sans le savoir. 
Merci beaucoup  Ah croyez moi cette pizza était quelque chose. Je me serait cru en Italie! .Merci infiniment. 
Du coup ce samedi on peut vous en commander ?


C'etait une nouvelle pizza qui n'a pas encore de nom.
Base Gorgonzola, Mozza (juste un peu), Chèvre, Copeaux de cantal, Tomates confites San Marzano d'Estelle, Crème de truffes Nova, pignons.
en sortie de four, Pancetta (tranchée très fine), parmesan rappé.
Je ne l'ai pas prise en photo, ce soir, des amis sont de passage au moulin. j'en refais une et je publierais la photo. 

La preuve est faite: La pizza rassemble, la pizza se partage et la pizza rend heureux
A ciao tutti

Je ne suis pas étonné Jean-François, ta générosité n'est plus à démontrer et tu mets tellement de coeur à faire tes pizzas qu'elles ne peuvent qu'être que succulentes. Tu pourrais l'appeler du prénom de la boulangère cette recette.

Merci à tous pour vos retours, Thierry très bonne idée, je vais lui faire la surprise samedi quand ils viendront chercher les pizzas. C'est vrai Denis que offrir à des personnes qui apprécient c'est très satisfaisant. 
A ciao tutti

SOS. Mon kenwood m’a lâché. Après 6 petries à la suite, il a rendu l’âme. Donc je cherche un pétrin 5 à 10 kg en urgence. J’assure pour ce samedi, mais c’est tout. 
A ciao tutti.