Vos teglias en photo

L'un de nos fils de discussion le plus vu est "nos pizzas en photo", alors je lance "mes teglias en photos". Je suis certain que certains d'entre vous vont bien s'éclater...
Allez, j'ouvre le bal avec cette petite réalisée aujourd'hui.

J'ai également réalisé des burgers comme celui-ci à la crème de poivrons. C'est la même pâte qui s'avère bien meilleure qu'un bun's trop bourratif dont on laisse toujours le chapeau. Avec la pâte de la teglia, on mange tout, sans laisser de miette.  :Shuma:

Ou celui-ci à base de crème de cèpes et foie gras.

:Shuma:

Je posterais ma 1ère Téglia, cela fera l'occasion  :Ssourirej:

Hummm !!! Ca donne faim tes burgers !!! Tu commences à avoir une belle régularité et qualité de photos maintenant ! Bravo :cool!

Très belles réalisations et ça donne vraiment envie  :Shuma:

Hummm ça me donne faim tout cela ! Miam miam le burger au fois gras !

Bonjour Thierry,

je vais faire quelques recherche (Internet) sur ce mot "Teglia" car je ne vois pas du tout à quoi cela correspond. Sur ta première photo, waoooo, travail soigné et présentation qui met en appétit, tout ce choix donne vraiment envié !!!

Yannthaï

Teglia du jour.

yeahhh j'ai hate de voir le travail des copains!! elle est vraiment belle la première Thierry!!! tu me l'avais déjà montré il me semble non? et j'avoue que le burger est top. Je vois pas celui au foie gras...

Salut Thierry,

que d'expérience maitrisée !!!!!! Pas mal de couleurs et beaucoup de produits frais délicieux, le pieds pour le palais !!!!!!!!!

J'espère un de ces quatre pouvoir aller en France, pouvoir aller te voir pour le plaisir de la rencontre, ainsi que d'autres membres, votre savoir est un régale à voir en photos.......mais les photos ne se dégustent pas.......

Bien à toi

Yannick

Miam miam Thierry 

Elles devait être excellentes Comme à chaque fois lol

Yannthai a écrit:
J'espère un de ces quatre pouvoir aller en France, pouvoir aller te voir pour le plaisir de la rencontre, ainsi que d'autres membres,

C'est nous qui allons venir à toi!!!!  :Srit:

C'était un test teglia!!!

Jolie présentation, Sébastien !

--
Olivier

Top la présentation Seb, c'est exactement ce qu'il faut faire quand tu as des places assises, bon rajoute quand même une deuxième part pour Olivier ou moi -)

Oui Sébastien, c'est beau et gourmand.  :Shuma:

Merci les gars, c'était pour un menu avec dessert!! Oui promis Etienne j'en rajouterai pour vous lol

Appétissante cette part de Téglia Séb :Shuma: ça me donne l'envie de refaire de la Téglia. Depuis le stage, j'ai eu l'occasion d'en faire 2 fois, les personnes qui en ont profité, ont trouvé cela super bon. En plus j'ai environ 23 kg de Roma stocké dans le garage, en espérant que cela ce conserve bien :Srit:

Salut Yannick
Merci c'est gentil!! J'ai déjà utiliser de la Roma pour faire de la pizza classique et le résultat était plutot bon!! Essaie tu vas voir!!!

Salut Sébastien,

tu assures un max, c'est graphiquement superbe, à la vue des produits, ce ne peux être qu'excellent !!!!!!! Il y a quand même quelques tueurs sur le forum. Plutôt que de me dire que je ne pourrai pas rivaliser avec vous, et  bien j'apprends à vos côtés.....

Et.........c'est quand tu veux Seb !!!! Un des mes amis est parti ce matin après une petite semaine ensemble. Il adore les pizzas et j'étais quelque peu inquiet et non, il a adoré. Ensuite, il a mangé des saucisses de Toulouse, ces yeux ont tout dit, et il m'a expliqué qu'en 6 ans à Chiang Mai, la deuxième plus grande ville de Thaïlande, il n'en avait jamais mangé d'aussi délicieuse......il n'est pas parti la glacière vide !!!!!

Bien à toi

Yann

Effectivement, la ROMA apporte d'avantage de goût et une bien belle couleur à la pâte. En adoptant la recette du sac, le développement devient particulièrement intéressant pour ceux qui aime le côté napolitain et question légèreté, c'est carrément un nuage. :Ssourirej:

Bonsoir a toutes et tous ,

thierry elles sont tres jolies ,et appéttissantes, tres colorées , comme dirait quelqu un du forum ont croquerais l ecran  :Spoucea:

seb , aussi , je mange la pizza  et je te laisse la salade , :D :D


yanthai , vu ta grandeur , tu doit te mettre a genoux :Srit: , devant ton petit batteur , tu doit te casser les reins , :rambo

tu devrais le poser sur une table , :D
daniel

Bonsoir Daniel,

sur la photo, c'est mon Ami Patrick, je fais une tête de moins........Mais quand même oui, je me mets à genou (réellement) à chaque fois. J'attends de faire les agrandissements du labo pour fabriquer ou acheter de quoi rehausser le batteur, il est vraiment trop bas et il est bien trop lourd (100 kg) pour aller sur l'une des tables de travail !!!

:Ssourirej:

Yann

bonjour Thierry
Peux tu donner quelques explications supplémentaires sur ta Teglia Hamburger que je trouve sublime. Tu garnis Et découpe après seconde cuisson . Ou tout est cuit séparément et assemblé après. C’est ce genre de déclinaison qui me plaît . On reste dans les fondamentaux mais on se lache sur le montage. Le résultat est au top.
A ciao tutti