avez vous pu essayer de faire une teglia?
Si vous avez des conseils pour le réaliser je suis preneur.
En effet je confirme tes dires, une question : arrives-tu à tourner la pizza sans la sortir du four ? je l'ai vu faire sur une vidéo mais pour ma part je n'y suis pas encore arrivé. Par ailleurs sais-tu si on peut utiliser du butane avec le brûleur gaz ? Concernant le brûleur bois je ne l'ai pas encore testé. Enfin outre la pizza il y a des recettes intéressantes à faire, poulet, gambas...Olc a écrit:C'est pour cela qu'il faut sans arrêt tourner la pizza (ttes les 10 secondes quasiment) pour assurer une cuisson a peu près uniforme. On prend le coup très vite, ça se fait très facilement. Juste, tu peux pas trop faire autre chose (comme préparer une autre pizza) pendant ce temps.
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Olivier
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