Mon problème est réglé grâce à la Classica. Cette farine est géniale ! J'ai sorti les pâtons 40 minutes avant de les garnir. Etalage à la main, sans trop me soucier de la taille de la corniche. Cuisson à 350/400 degrés pendant 2 minutes environ. La levée de la pizza est impressionnante ! Enfin du croustillant, de la légèreté et surtout du goût. Essayer cette farine c'est l'adopter !
Thierry Graffagnino, Florent et franck 78 aiment ce message
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