Durée conservation farine

Bonsoir.
Question. Du jour 

J'ai envie de tester la caputo mais elle n'existe qu'en 25kg
Si je veux justifier cet achat, faudrait que je m'ouvre une pizzeria clandestine dans ma résidence 

Combien de temps une fois ouverte, puis-je la conserver ? 

Merci à vous

Bonsoir, 
Si tu la conserves au sec et à une température pas trop élevée tu peux facilement la garder un an.

Une fois le sac ouvert, il est recommandé de stocker la farine dans un bac hermétique, (sans le sac). Cela évite surtout que des insectes viennent y pondre leurs œufs.