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Message par max41 Mer 26 Aoû 2020 - 15:01

La remorque de compet ;-)

J' attend avec impatience le test du four !!!!
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Message par Denisfrance Mer 26 Aoû 2020 - 15:02

Magnifique Christophe , ça claque!


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Message par Christophe2A Mer 26 Aoû 2020 - 15:04

Mikymike a écrit:Wouah franchement elle est magnifique !
Très classe le noir 😉
Du coup pizzas ce soir 😂

non lol, je vais tester tout l'heure et faire les premières chauffes du four et le réglage avec le vendeur.

Là je boss sur un tableur excel un peu mieux que celui que j'ai actuellement et une fois fini je lance une pétrie  Remorque de L'Atelier Pizza  - Page 7 4007069931


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Message par simon36 Mer 26 Aoû 2020 - 15:56

Bons tests !!!

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Message par Christophe2A Mer 26 Aoû 2020 - 17:33

Une petite vidéo rapide des brûleurs en action non réglés pour le moment.

Il me semble qu'il y a une façon de mettre en service un nouveau four a bois ou gaz comme celui-ci, connaîtriez vous la ou les manières de procéder ?

https://youtu.be/zovdYNVl5_I


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Message par Greg pizza Mer 26 Aoû 2020 - 18:17

@Christophe2A a écrit:Une petite vidéo rapide des brûleurs en action non réglés pour le moment.

Il me semble qu'il y a une façon de mettre en service un nouveau four a bois ou gaz comme celui-ci, connaîtriez vous la ou les manières de procéder ?

https://youtu.be/zovdYNVl5_I
Nickel ca !
C'est top
Pour le four, concernant les températures tu dois le faire monter petit à petit genre 50 degrés par jour.

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Message par simon36 Mer 26 Aoû 2020 - 18:23

Oui il faut monter en temperature petit a petit, 100 degres pendant une heure a et cela deux a trois fois, puis aprés a 200 degrés pendant une heure, ensuite c'est bon.https://www.lapierredantan.com/conseils/four/allumer-four-bois-6-etapes

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Message par Christophe2A Mer 26 Aoû 2020 - 20:04

Merci pour vos conseils  Remorque de L'Atelier Pizza  - Page 7 4007069931

Voici deux photos supplémentaires 

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Message par Greg pizza Mer 26 Aoû 2020 - 20:47

Ha ouais , il rends super bien le cover sur ton frigo  Remorque de L'Atelier Pizza  - Page 7 2826180872

Bien joué ;)

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Message par simon36 Mer 26 Aoû 2020 - 21:10

Y'a qu'une seule bière? Tes chapeaux chinois sont anti reflu, pluie et fumée?

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Message par Christophe2A Mer 26 Aoû 2020 - 21:29

@simon36 a écrit:Y'a qu'une seule bière? Tes chapeaux chinois sont anti reflu, pluie et fumée?

Le premier je ne sais mais je n'ai pas eu de soucis jusque là, le nouveau lui l'est bien. 

Pour la bière dans le frigo il y en a qu'une qui t'attend si il y a plus de monde qui souhaite venir faites le moi savoir lol


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Message par simon36 Mer 26 Aoû 2020 - 21:36

Excellent!!!

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Message par Invité Jeu 27 Aoû 2020 - 0:09

Super le frigo 😉👍🏻
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Message par Fifi Jeu 27 Aoû 2020 - 9:26

Du bon boulot Christophe

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Message par Christophe2A Jeu 27 Aoû 2020 - 16:56

Voici quelques photos

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Remorque de L'Atelier Pizza  - Page 7 Img_2091


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Message par simon36 Jeu 27 Aoû 2020 - 18:24

Sympa la guitoune, c'est super pour les clients quand il fait froid ou qu'il pleut.

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Message par Christophe2A Jeu 27 Aoû 2020 - 22:02

C'était vendu avec la remorque et je ne les avaient jamais sortis.

Du coup un bon lavage et voilà ce que ça donne, je ne suis pas fan du rouge mais bon... 
En revanche sa tiens très bien la chaleur, aujourd'hui c'était un sauna lol.
Très simple à mettre en place et à enlever même si par temps de pluie ce ne sera pas agréable lol. 
Ça agrandi également bien l'espace. 

Au final je suis mitigé, avoir à l'usage  Remorque de L'Atelier Pizza  - Page 7 863161341


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Message par simon36 Jeu 27 Aoû 2020 - 22:13

C'est toujours un plus.

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Message par Invité Ven 28 Aoû 2020 - 9:36

Par mauvais temps les clients vont apprécier ! C’est clair...
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Message par Christophe2A Ven 28 Aoû 2020 - 9:43

Oui je pense aussi Simon et Miky.

Ce matin en continuant le séchage du four je me suis aperçu qu'il y avait des gouttelettes sur le dessous en extérieur, cela prouve bien que c'est nécessaire de le faire.


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Message par Fifi Ven 28 Aoû 2020 - 9:58

J aimé bien l abri pour les clients 👍

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Message par Fifi Ven 28 Aoû 2020 - 10:06

Tiens Christophe je te post une photo pour faire tenir le plexi sans percer moi j ai mis des doublé cela me permet de faire coulisser les plexi pour rétrécir ou agrandir à ma guise . Une barre en bas et une en haut de l ouverture un joint de silicone et voilà une barrière COVID-19 

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Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(540 Ko) Téléchargé 2 fois

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Message par cobus Ven 28 Aoû 2020 - 10:31

Super ta remorque Christophe  Remorque de L'Atelier Pizza  - Page 7 2598138387
J'aime bien l'auvent pour le confort des clients c'est un plus les jours de pluie, froid et vent.

Elle fait combien de long et de large ta remorque ?
Simple essieu ? PTAC de combien, car tu as pas mal de poids à l'intérieur donc entre poids à vide et poids en charge il te faut pas mal de marge.
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Message par Christophe2A Ven 28 Aoû 2020 - 11:08

Salut Jacob, 

Je n'ai plus en tete les dimensions exactes mais je pense quelle fait environ 4.5m x 2.8m, 
simple essieu et PTAC 1350kg


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Message par Christophe2A Ven 28 Aoû 2020 - 11:11

@Fifi a écrit:Tiens Christophe je te post une photo pour faire tenir le plexi sans percer moi j ai mis des doublé cela me permet de faire coulisser les plexi pour rétrécir ou agrandir à ma guise . Une barre en bas et une en haut de l ouverture un joint de silicone et voilà une barrière COVID-19 

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C'est top ça et l'idée du double plexiglas également.

Merci fifi  Remorque de L'Atelier Pizza  - Page 7 2598138387


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