Remorque Toto pizza

Salut les gourmands .

Comme annoncé dans ma présentation voici l avancée des travaux de ma remorque .

Je suis parti sur une simple essieu Ptac 1800kg .

Préparation à la fabrication du support + circuit gaz

Pose de la porte compartiment gaz 

Pose du plan inox 

Ha les travaux d'aménagement, je suis bien content de les avoir finis .
Beau projet, le tarde de le voir terminé !

Florent a écrit:Ha les travaux d'aménagement, je suis bien content de les avoir finis .
Beau projet, le tarde de le voir terminé !

Oui c'est pas évident tout çà  , j'ai hâte de commencer les pizz ;)

Sympa, je vais suivre ce post de prêt.

Beau boulot, bon courage pour les travaux! Et sinon, sympa ta photo de profil!

la pose du four avec les moyens du bord :)

comme les passages de roues sont trop haut pour passer sous le tour pâtissier , j ai relevé le plancher avec de l isolant et j espère que ca me procurera plus de confort l hiver

pose des plaques pvc pour lisser le sol

Pose du revêtement de sol PVC

work in progress  

Top! Ça avance bien !

Sympa la remorque, juste une question

Pourquoi ne pas avoir centrer le four au milieu de la remorque pour la répartition du poids justement ?

En plus tu n'as qu'un seul essieu, donc le centre de gravité est beaucoup plus compliqué à stabiliser qu'un essieu double.

Fabe38 a écrit:

Pourquoi ne pas avoir centrer le four au milieu de la remorque pour la répartition du poids justement ?

Alors par analogie avec l'assemblée nationale : le four est au centre gauche alors que les bouteilles de gaz + tour pâtissier + frigo congélateur sont à l extrême droite , donc au pifomètre ca devait s'équilibrer 

Salut,tu as presque terminé!
Quand penses-tu ouvrir ? 
Sinon ça s'est bien passé le rodage du four, réglages,as-tu déjà fait une pizza ?

Salut Vlad 

Oui nikel le rodage c est bien passé ,pas mal de flotte à coulé ,  là je cherche la température idéale en fonction de mon empâtement .

Par la suite je pense mettre un petit déflecteur en inox devant les bruleur parce que la sole est plus chaude au bord qu' au centre .

Qualigaz passe fin décembre et je démarre mi-janvier si tout est ok

Cela ne peut arriver que sur les premières pizzas logiquement. Tu as essayé fais cuire 5 à 6 pizzas à la suite avec le four bien chauffé,il ne devrait pas y avoir de différence température,car dès que la voûte atteint sa température maximale autour 500 degrés ,le sol se réchauffe rapidement.Si tu bloque la chaleur qui chauffer le sol par dessous tu perds en performance..


Au cas où je peux venir début janvier pour les réglages si tu veux.

Bonjour,
Jolie ta remorque, avec quel véhicule vas-tu la tracter ? Quelles sont les dimensions de la remorque ?

Salut merci 

dimension 4 X 2 
j ai une vieille A5 pour tirer tout ca

Merci pour l’info