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Message par Denisfrance le Sam 4 Avr 2020 - 15:53

En cette période de confinement , nous avons un peu de temps pour cuisiner et je vous propose de poster nos réalisations ( entrées , plats , desserts , pain etc... sauf les pizzas pour changer) 

Je vais bien sûr montrer l’exemple et poster

Merci d’avance pour les nombreuses photos que vous allez poster
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Message par Denisfrance le Sam 4 Avr 2020 - 15:54

Photos de vos réalisations autre que les pizzas  164cb510
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Message par Denisfrance le Sam 4 Avr 2020 - 15:56

Photos de vos réalisations autre que les pizzas  21de5f10

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Message par Denisfrance le Sam 4 Avr 2020 - 15:57

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Message par jacquesm le Sam 4 Avr 2020 - 16:40

Whaouuuu ! tu en avais sous le coude !

Ca serait sympa d'avoir l'intitulé de tes réalisations. :Ssourirej:


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Message par Denisfrance le Sam 4 Avr 2020 - 16:51

@jacquesm a écrit:Whaouuuu ! tu en avais sous le coude !

Ca serait sympa d'avoir l'intitulé de tes réalisations. :Ssourirej:


1) baguette tradition sur base Poolish

2) crevettes flambées au pastis & ail persil avec une sauce crème fraiche et tomade

3) gateaux au chocolat simple mais tellement bon
   J'ai suivi une recette de mme lol
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Message par jacquesm le Sam 4 Avr 2020 - 16:55

Ah ben tu vois, le 2, je n'aurais pas trouvé.
Ca doit être succulent ! :Spoucea:

J'ai une recette de gâteau au chocolat introuvable, totalement indécente pour ceux qui aime le chocolat ; je la garde au chaud pour fêter mon millième post. :Srit:


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Message par Thierry Graffagnino le Sam 4 Avr 2020 - 17:01

Je n'suis pas trop chocolat.  :Srit:


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Message par jacquesm le Sam 4 Avr 2020 - 17:39

@Thierry Graffagnino a écrit:Je n'suis pas trop chocolat.  :Srit:

Photos de vos réalisations autre que les pizzas  1526742900


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Message par Denisfrance le Sam 4 Avr 2020 - 17:40

@jacquesm a écrit:Ah ben tu vois, le 2, je n'aurais pas trouvé.
Ca doit être succulent ! :Spoucea:

J'ai une recette de gâteau au chocolat introuvable, totalement indécente pour ceux qui aime le chocolat ; je la garde au chaud pour fêter mon millième post. :Srit:
 
lol

@ Thierry : et un gâteau à la crème de limoncello tu aimes lol ?
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Message par jacquesm le Sam 4 Avr 2020 - 20:45

@Denisfrance a écrit:
@jacquesm a écrit:Ah ben tu vois, le 2, je n'aurais pas trouvé.
Ca doit être succulent ! :Spoucea:

J'ai une recette de gâteau au chocolat introuvable, totalement indécente pour ceux qui aime le chocolat ; je la garde au chaud pour fêter mon millième post. :Srit:
 
lol

@ Thierry : et un gâteau à la crème de limoncello tu aimes lol ?

:idee: :Srit: :Ssourirej:


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Message par Yanalex le Sam 4 Avr 2020 - 20:57

Je suis preneur du N°2, les crevettes 😋


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Message par Denisfrance le Sam 4 Avr 2020 - 21:14

je confirme très bon le Numéro 2


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Message par RPAM59 le Dim 5 Avr 2020 - 9:21

Quand est-ce que tu nous invite ???? il n'est que 9h20 et j'ai déjà l'eau à la bouche.


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Message par FredPhilippines le Dim 5 Avr 2020 - 10:43

Pâtes fraiches au thon (jaune).
Fichiers joints
Photos de vos réalisations autre que les pizzas  AttachmentP1030649.JPG
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(409 Ko) Téléchargé 2 fois


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Message par jacquesm le Dim 5 Avr 2020 - 11:03

Il est encore tôt, mais ça donne envie ! :Spoucea:


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Message par jace112 le Dim 5 Avr 2020 - 11:41

Brioche individuelle aux pralines

Photos de vos réalisations autre que les pizzas  Hsrd9Nn

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Message par jacquesm le Dim 5 Avr 2020 - 11:52

Hummm ! c'est bon ça aussi !
Tu es de Lyon ? :Ssourirej:


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Message par jace112 le Dim 5 Avr 2020 - 12:00

@jacquesm a écrit:Hummm ! c'est bon ça aussi !
Tu es de Lyon ? :Ssourirej:
Originaire de Lyon en effet, mais les meilleures brioches aux pralines viennent, selon moi, de la Drome !
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Message par Denisfrance le Dim 5 Avr 2020 - 12:43

@FredPhilippines a écrit:Pâtes fraiches au thon (jaune).
J’adore le thon et les Pâtes donc je veux bien goûter lol miam miam
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Message par Denisfrance le Dim 5 Avr 2020 - 12:45

@jace112 a écrit:Brioche individuelle aux pralines

Photos de vos réalisations autre que les pizzas  Hsrd9Nn


C’est excellent pour le goûter avec un capuccino  lol 

 Ça donne envie également
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Message par EW1L3 le Dim 5 Avr 2020 - 16:56

Photos de vos réalisations autre que les pizzas  Psx_2010[/url]Photos de vos réalisations autre que les pizzas  Psx_2010

Ça fait une semaine que j'ameliore ma recette de poulet frit, ma compagne qui adore ça ne peut plus les voir en peinture et me traite d'obsessionnel, mais j'assume.

A ce jour la recette est la suivante : le poulet dort la nuit dans une mixture composée de moutarde, lait, sel et poivre.

Je chauffe la friteuse à 150 degré.

Le poulet trempe dans un mélange d'1/2 de farine, 1/4 piment en poudre et 1/4 massala.
Puis il passe dans de l'oeuf battu, salé et poivré.
Enfin je le met dans des corn flakes grossièrement écrasés.
Il faut laisser le poulet assez longtemps pour que l'interieur soit cuit.

Seconde technique, cuire le poulet avant et le passer moins d'une minute dans une friteuse à 180-200 après l'avoir passé dans le mélange ci-dessus, afin de saisir l'exterieur sans sur-cuire l'interieur. C'est idéal avec des restes.
J'ai aussi panné et frit de la dinde, porc, gambas, crevettes (mis dans une pizza ensuite), saumon, et mes tests ne sont pas finis...


Dernière édition par EW1L3 le Dim 5 Avr 2020 - 17:12, édité 2 fois
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Message par Denisfrance le Dim 5 Avr 2020 - 17:03

@EW1L3 a écrit:https://servimg.com/view/20099649/1Photos de vos réalisations autre que les pizzas  Psx_2010Photos de vos réalisations autre que les pizzas  Psx_2010
c’est quoi EW ? 
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Message par EW1L3 le Dim 5 Avr 2020 - 17:05

première foi que j'envoie une photo donc j'ai fais les test en direct 😄 la légende a été ajoutée ensuite
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Message par max41 le Dim 5 Avr 2020 - 19:11

Quitte à être confiné autant en profiter !!
Petit foie gras 😜
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