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    Message par Etienne Mer 24 Jan 2024 - 15:41

    Discus a écrit:J'ai déjà essayé celui là et toutes les personnes à qui je l'ai fait goûter le trouve bon, coupé très fin en chiffonnade en sortie de four. L'avantage c'est qu'il est en demi.
    La jambon faut vraiment prendre de la qualité ou c'est vraiment plein d eau.. Après il est aux herbes cela peut-être rebuté certaine personne...
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    C'est celui que je prends et rien à dire c'est la meilleure référence chez Metro.Doryl Il est effectivement en version truffée mais tu peux sûrement le faire référencer en en parlant au chef de rayon

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    Message par Doryl Mer 24 Jan 2024 - 17:01

    ok merci les gars, je vais en parler pour ma prochaine commande !
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    Message par zikou Dim 21 Avr 2024 - 19:18

    Poseidon a écrit:La Fior di Latte je l’utilise déjà râpée en gros brins en barquette de 3 kg .
    Il n’y a aucun intérêt  à la mixer avec une mozza plus classique  , qui peut seule très bien faire l’affaire .
    Metro en vends je crois mais les tarifs sont assez élevés
    Salut Joris
    Aurais-tu le nom de cette mozza, où sa référence ?
    Merci, bonne fin de we.
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    Message par Discus Dim 21 Avr 2024 - 21:12

    Il y a maintenant cette mozzarella fior di latte de chez cantadora https://shop.metro.fr/shop/pv/BTY-X893067/0032/0021/Cantadora-Mozzarella-Fior-di-latte-2.5-kg
    Par contre elle est assez cher : 8,52€/kg

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    Message par Doryl Dim 21 Avr 2024 - 21:31

    Pas dispo chez moi malheureusement... si je veux de la fior di latte, je vais devoir la prendre en bille de 5g à  19.50€/kg...
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    Message par Poseidon Dim 21 Avr 2024 - 22:13

    zikou a écrit:
    Poseidon a écrit:La Fior di Latte je l’utilise déjà râpée en gros brins en barquette de 3 kg .
    Il n’y a aucun intérêt  à la mixer avec une mozza plus classique  , qui peut seule très bien faire l’affaire .
    Metro en vends je crois mais les tarifs sont assez élevés
    Salut Joris
    Aurais-tu le nom de cette mozza, où sa référence ?
    Merci, bonne fin de we.
    Salut Zikou

    Je ne prends pas ma mozza Fior di Latte chez Metro .
    J’utilise la Fior di Latte de Latteria Sorrentina
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    Message par Doryl Dim 21 Avr 2024 - 23:40

    Poseidon a écrit:Salut Zikou

    Je ne prends pas ma mozza Fior di Latte chez Metro .
    J’utilise la Fior di Latte de Latteria Sorrentina
    Par quel fournisseur te procures-tu cette mozza stp ? et à quel tarif la trouves-tu ?
    Je cherche un fournisseur pour de la mozza (quasi uniquement) car j'ai quasi tout ce que j'ai besoin chez metro, sauf la mozza.
    Actuellement je prends de la Mozza Kaasbrick (fabriqué en Belgique) car c'est celle que me propose le magasin Promocash à coté de chez moi avec un prix attractif (5,18€HT/Kg) mais j'aimerais partir sur de la fior di latte si j'arrive à trouver un fournisseur dédié qui accepterait de me livrer de façon hebdomadaire à prix abordable.
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    Message par Poseidon Lun 22 Avr 2024 - 21:20

    Je passe par Masto Pizza comme fournisseur
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    Message par Doryl Mar 23 Avr 2024 - 0:14

    Poseidon a écrit:Je passe par Masto Pizza comme fournisseur
    OK merci, je suppose que c'est un grossiste local qui n'a pas différents entrepots en france car je ne trouve pas de site internet.
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    Message par Doryl Mar 23 Avr 2024 - 0:17

    Etienne a écrit:
    Discus a écrit:J'ai déjà essayé celui là et toutes les personnes à qui je l'ai fait goûter le trouve bon, coupé très fin en chiffonnade en sortie de four. L'avantage c'est qu'il est en demi.
    La jambon faut vraiment prendre de la qualité ou c'est vraiment plein d eau.. Après il est aux herbes cela peut-être rebuté certaine personne...
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    C'est celui que je prends et rien à dire c'est la meilleure référence chez Metro.Doryl Il est effectivement en version truffée mais tu peux sûrement le faire référencer en en parlant au chef de rayon

    Cela fait quelques semaines que j'essaie ce jambon et je confirme il est très bon !! Je galère un peu avec ma trancheuse pour le moment niveau nettoyage (15min de nettoyage pour 2kg de jambon). Pour l'instant le retour client est top !

    Merci à vous 2 pour le conseil !

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