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Huile pimentée maison?
Pizza Nour's- Messages : 153
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- Message n°26
Re: Huile pimentée maison?
Merci Fred, petite question les premiers tu les vend ou tu les offre à tes clients ?
Etienne- Modérateur
- Messages : 3421
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Date d'inscription : 18/10/2018
- Message n°27
Re: Huile pimentée maison?
Je me permets de répondre à la place de Fred car je viens de commander les fioles en question et l'idée c'est de donner les fioles remplies au client et qu'il la ramène une fois vide afin de la remplir. C'est sympa et ça fidelise le client, alors bien sûr il y aura des pertes, de la casse mais le coût est vraiment bas(env. 8e les 50) alors ce n'est pas bien grave.
Pizza Nour's- Messages : 153
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Date d'inscription : 24/01/2019
- Message n°28
Re: Huile pimentée maison?
oui c'est clair que cela ne représente pas grand chose en terme de cout et cela permet d'âtre origina par rapport au concurrent ;)Etienne a écrit:Je me permets de répondre à la place de Fred car je viens de commander les fioles en question et l'idée c'est de donner les fioles remplies au client et qu'il la ramène une fois vide afin de la remplir. C'est sympa et ça fidelise le client, alors bien sûr il y aura des pertes, de la casse mais le coût est vraiment bas(env. 8e les 50) alors ce n'est pas bien grave.
France- Messages : 5034
Points : 5331
Date d'inscription : 16/03/2016
- Message n°29
Re: Huile pimentée maison?
Génial Fred ton idée de mini bouteille et en effet peut être un moyen supplémentaire de fidéliser ta clientèle.
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Denis JOB
Invité- Invité
- Message n°30
Re: Huile pimentée maison?
Bonjour,
Bravo pour cette belle initiative Fred, qui semble en emballer plus d'un, je ne suis pas très étonné vu le coût de revient relativement faible. Une manière de fidéliser ses clients et aussi de ne pas être un restaurateur comme les autres.
La générosité, c'est aussi un moteur de la réussite Fred !!!
Yann
Bravo pour cette belle initiative Fred, qui semble en emballer plus d'un, je ne suis pas très étonné vu le coût de revient relativement faible. Une manière de fidéliser ses clients et aussi de ne pas être un restaurateur comme les autres.
La générosité, c'est aussi un moteur de la réussite Fred !!!
Yann
Geoffreypizza- Messages : 1615
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Date d'inscription : 13/03/2017
- Message n°31
Re: Huile pimentée maison?
Super bonne idée Fred les petites fioles pour l'huile pimentée "maison"
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-Geoffrey-
Pizza Nour's- Messages : 153
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- Message n°32
Re: Huile pimentée maison?
Hello l'équipe,
Je remonte un peu ce fil pour ne pas faire de doublon. Petite question niveau législation sur les bouteilles que l'on offre au client et même celle que l'on stock d'ailleurs, doit-on mettre une dlc ?
Je remonte un peu ce fil pour ne pas faire de doublon. Petite question niveau législation sur les bouteilles que l'on offre au client et même celle que l'on stock d'ailleurs, doit-on mettre une dlc ?
drakni- Club V.I.P
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Date d'inscription : 15/03/2020
- Message n°33
Re: Huile pimentée maison?
A mon avis c'est comme toute production type jus, confiture ou autre, numéro de lot et DLC obligatoire. Mais bon je pense pas qu'il y ait grand risque sur ce type de préparation.
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- William -
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drakni- Club V.I.P
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- Message n°34
Re: Huile pimentée maison?
Tiens à propos de ces petites bouteilles, je trouve l'idée vraiment top. Pour ceux qui les auraient testées, ça donne quoi niveau étanchéité et tenue du bouchon ? Est-ce qu'on doit forcer pour le mettre afin que ça ne coule pas, et pas trop galère de l'enlever sans s'en mettre partout le cas échéant ?
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- William -
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Poseidon- Modérateur
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- Message n°35
Re: Huile pimentée maison?
Mes bouteilles d’huile piquante maison à 15 jours de macération
Christophe2A- Messages : 1948
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Date d'inscription : 30/04/2020
- Message n°36
Re: Huile pimentée maison?
Non mais là il faut arrêter, tu soignes même le dressage des ingrédients dans les bouteilles Ho, ho ho.
Serait'il possible de connaitre la liste des ingrédients ? Simple curiosité car je ferais de l'emporté donc incompatible
Serait'il possible de connaitre la liste des ingrédients ? Simple curiosité car je ferais de l'emporté donc incompatible
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Christophe.
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drakni- Club V.I.P
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Date d'inscription : 15/03/2020
- Message n°37
Re: Huile pimentée maison?
Justement pour l'emporter tu peux peut-être tester le système avec les petites bouteilles comme présentées dans le début du topic.
Sinon oui tes bouteilles sont belles l'ami, ça donnerait presque envie d'y boire comme ça
Sinon oui tes bouteilles sont belles l'ami, ça donnerait presque envie d'y boire comme ça
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- William -
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Poseidon- Modérateur
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- Message n°38
Re: Huile pimentée maison?
Pourtant ma femme n’arrête pas de me dire que je ne suis pas soigneux
Pour les ingrédients
Ail , thym, romarin,laurier , graines de poivre et de coriandre et du piment ( oiseau , antillais et piment végétarien pour le goût )
Pour les ingrédients
Ail , thym, romarin,laurier , graines de poivre et de coriandre et du piment ( oiseau , antillais et piment végétarien pour le goût )
Christophe2A- Messages : 1948
Points : 2117
Date d'inscription : 30/04/2020
- Message n°39
Re: Huile pimentée maison?
Je ne connais pas ta femme et je ne me permettrais pas de la jugée lol
je trouve ces bouteilles superbes
je trouve ces bouteilles superbes
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Etienne- Modérateur
- Messages : 3421
Points : 3395
Date d'inscription : 18/10/2018
- Message n°40
Re: Huile pimentée maison?
Je les aient utilisées une fois, 50 fioles, c'est très joli mais peu pratique pour être honnête, l'idée c'était que les gens les ramènent et qu'on les remplisse à chaque fois mais au quotidien c'est galère donc je suis resté avec de l'huile que je fait moi même (huile d'olive avec piments oiseaux que je fais frémir sur le feux mais pas bouillir, puis en bouteille avec de l'ail, thym ou romarin frais, grains de poivre) et je les verse dans des petits pots qu'on trouve chez metro...c'est moins écolo mais en attendant de trouver mieux...si quelqu'un a une meilleure idée d'ailleurs, je prends!! ;)drakni a écrit:Tiens à propos de ces petites bouteilles, je trouve l'idée vraiment top. Pour ceux qui les auraient testées, ça donne quoi niveau étanchéité et tenue du bouchon ? Est-ce qu'on doit forcer pour le mettre afin que ça ne coule pas, et pas trop galère de l'enlever sans s'en mettre partout le cas échéant ?
Invité- Invité
- Message n°41
Re: Huile pimentée maison?
Etienne a écrit:Je les aient utilisées une fois, 50 fioles, c'est très joli mais peu pratique pour être honnête, l'idée c'était que les gens les ramènent et qu'on les remplisse à chaque fois mais au quotidien c'est galère donc je suis resté avec de l'huile que je fait moi même (huile d'olive avec piments oiseaux que je fais frémir sur le feux mais pas bouillir, puis en bouteille avec de l'ail, thym ou romarin frais, grains de poivre) et je les verse dans des petits pots qu'on trouve chez metro...c'est moins écolo mais en attendant de trouver mieux...si quelqu'un a une meilleure idée d'ailleurs, je prends!! ;)drakni a écrit:Tiens à propos de ces petites bouteilles, je trouve l'idée vraiment top. Pour ceux qui les auraient testées, ça donne quoi niveau étanchéité et tenue du bouchon ? Est-ce qu'on doit forcer pour le mettre afin que ça ne coule pas, et pas trop galère de l'enlever sans s'en mettre partout le cas échéant ?
Et des pipettes individuelles posées sur la pizza ? Ca se fait beaucoup en pâtisserie.
Christophe2A- Messages : 1948
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Date d'inscription : 30/04/2020
- Message n°42
Re: Huile pimentée maison?
Salut Etienne,
Il est vrai que ta solution est moins écolo mais l'est elle moins que stick qui va finir dans une poubelle, je ne suis pas sur et en revanche tu offres a tes clients un produit de bien meilleurs qualité et fait maison .
Salut Jaques,
J'ai beaucoup l'idée de la pipette que j'ai connu il y a quelques années maintenant en pâtisserie sur les babas aux rhum par exemple, Ça rend bien sur des pizzas ?
Bonne journée
Il est vrai que ta solution est moins écolo mais l'est elle moins que stick qui va finir dans une poubelle, je ne suis pas sur et en revanche tu offres a tes clients un produit de bien meilleurs qualité et fait maison .
Salut Jaques,
J'ai beaucoup l'idée de la pipette que j'ai connu il y a quelques années maintenant en pâtisserie sur les babas aux rhum par exemple, Ça rend bien sur des pizzas ?
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Invité- Invité
- Message n°43
Re: Huile pimentée maison?
Pour l'instant, je ne sais pas si ça se fait, mais je suppose que posées sur une petite roquette par exemple, ou plantées dans une tomate cerise, ça peut être sympa...
C'est une solution pour améliorer sensiblement la qualité de ce condiment.
C'est une solution pour améliorer sensiblement la qualité de ce condiment.
Invité- Invité
- Message n°44
Re: Huile pimentée maison?
Bonsoir Poséidon,
Elles sont juste superbes tes préparations épicées, cela donne vraiment envie d'arroser avec parcimonie mes parts de pizzas, qui plus est, j'adore ce qui est pimenté...mais avec modération car comme tu le dois le savoir, en Thaïlande, lorsqu'ils disent que c'est pimenté....ça te déchire la bouche...et pas que !!! -J'enrage -J'enrage .
Tu pourrais presque en faire un commerce en les exposant en salle tellement elle présentent bien !!!
Yann
Elles sont juste superbes tes préparations épicées, cela donne vraiment envie d'arroser avec parcimonie mes parts de pizzas, qui plus est, j'adore ce qui est pimenté...mais avec modération car comme tu le dois le savoir, en Thaïlande, lorsqu'ils disent que c'est pimenté....ça te déchire la bouche...et pas que !!! -J'enrage -J'enrage .
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Sylvie14- Messages : 1385
Points : 1386
Date d'inscription : 14/10/2018
- Message n°45
Re: Huile pimentée maison?
Superbe cette huile pimentée Sylvie
FredPhilippines- Modérateur
- Messages : 1658
Points : 1150
Date d'inscription : 30/07/2018
- Message n°46
Re: Huile pimentée maison?
Bonsoir les copains,
nous faisons aussi notre sauce piquante inspirés par les bonnes suggestions d'Etienne! La plupart des clients aiment bien. On les prévient que c'est pimenté et qu'au début il faut y aller doucement. Certains même nous disent: c'est super bon vraiment excellent votre huile piquante aromatisée... Euh et la pizza vous la trouvez comment?
Donc oui c'est un vrai plus.
Surtout si c'est magnifique comme tes préparations poseidon!
+ 1 j'aimerais trouver une solution pour l'emporter. J'ai cherché un peu mais rien trouvé. Les fioles? Oui Jacques, ça peut être une idée....
Fred
nous faisons aussi notre sauce piquante inspirés par les bonnes suggestions d'Etienne! La plupart des clients aiment bien. On les prévient que c'est pimenté et qu'au début il faut y aller doucement. Certains même nous disent: c'est super bon vraiment excellent votre huile piquante aromatisée... Euh et la pizza vous la trouvez comment?
Donc oui c'est un vrai plus.
Surtout si c'est magnifique comme tes préparations poseidon!
+ 1 j'aimerais trouver une solution pour l'emporter. J'ai cherché un peu mais rien trouvé. Les fioles? Oui Jacques, ça peut être une idée....
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RPAM59- Club V.I.P
- Messages : 1617
Points : 1583
Date d'inscription : 04/11/2017
- Message n°47
Re: Huile pimentée maison?
Etienne a écrit:Je les aient utilisées une fois, 50 fioles, c'est très joli mais peu pratique pour être honnête, l'idée c'était que les gens les ramènent et qu'on les remplisse à chaque fois mais au quotidien c'est galère donc je suis resté avec de l'huile que je fait moi même (huile d'olive avec piments oiseaux que je fais frémir sur le feux mais pas bouillir, puis en bouteille avec de l'ail, thym ou romarin frais, grains de poivre) et je les verse dans des petits pots qu'on trouve chez metro...c'est moins écolo mais en attendant de trouver mieux...si quelqu'un a une meilleure idée d'ailleurs, je prends!! ;)drakni a écrit:Tiens à propos de ces petites bouteilles, je trouve l'idée vraiment top. Pour ceux qui les auraient testées, ça donne quoi niveau étanchéité et tenue du bouchon ? Est-ce qu'on doit forcer pour le mettre afin que ça ne coule pas, et pas trop galère de l'enlever sans s'en mettre partout le cas échéant ?
Salut Étienne, quand tu dis "c'était peu pratique"", qu'est ce qui clochait ?
Je trouvais cette idée de petite fiole très sympa (bien que doute sur l'étanchéité du bouchon en liège...) et voulais les mettre en place dans ma future boutique mais bon...
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Rémy
"L'avenir n'est pas ce qui va arriver... mais ce que nous allons en faire"
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Franck sanoi- Messages : 890
Points : 897
Date d'inscription : 12/07/2020
- Message n°48
Re: Huile pimentée maison?
Une idée de flaconnage en fiole que l’on trouve depuis quelques années pour le vin. Idéal pour l’huile et recyclable.....
https://www.je-papote.com/wp-content/uploads/2013/12/10vins-fini.jpg
https://www.je-papote.com/wp-content/uploads/2013/12/10vins-fini.jpg
Invité- Invité
- Message n°49
Re: Huile pimentée maison?
Salut Franck,
Cela me semble trop classe, mais pourquoi pas !!! L'idée et la forme sont intéressantes pour des cadeaux particuliers pour les meilleurs clients !!
Yann
Cela me semble trop classe, mais pourquoi pas !!! L'idée et la forme sont intéressantes pour des cadeaux particuliers pour les meilleurs clients !!
Yann
Christophe2A- Messages : 1948
Points : 2117
Date d'inscription : 30/04/2020
- Message n°50
Re: Huile pimentée maison?
Le tube a essaie plaît beaucoup.
Dans mon ancien métier j'avais référencé un petit fournisseur de sel aromatisé local qui les présentaient dans des tubes à essaie et ça se vendait plutôt pas mal !
Pour de l'huile à pizza ce qui plaît beaucoup c'est le fait de voir dans la bouteille les aromates etc, je ne sais pas si ça peut le faire avec des tubes à essaie mais j'aime bien l'idée.
Dans mon ancien métier j'avais référencé un petit fournisseur de sel aromatisé local qui les présentaient dans des tubes à essaie et ça se vendait plutôt pas mal !
Pour de l'huile à pizza ce qui plaît beaucoup c'est le fait de voir dans la bouteille les aromates etc, je ne sais pas si ça peut le faire avec des tubes à essaie mais j'aime bien l'idée.
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Christophe.
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