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    Mon livre est enfin en vente ! Empty Mon livre est enfin en vente !

    Message par Yael Ven 21 Juin 2019 - 15:14

    Salut à tous,

    Voilà enfin une super nouvelle, mon livre est enfin sorti !!

    Certains d'entre vous ont été au courant en avant première, donc je ne vais pas en dire plus, je partage juste les remerciements qui vous concernent tous !

    "REMERCIEMENTS

    Je tiens à remercier ma femme, ma première fan, qui croit en moi dans les hauts et dans les bas et sans qui je n’aurais pu arriver là.
    Ses parents pour le soutien qu’ils nous apportent dans la vie de tous les jours.
    Mes frères et mes parents pour croire en moi depuis toujours et m’avoir donné la liberté de choisir ma vie.
    Thierry Graffagnino pour son aide et ses conseils depuis toutes ces années, et pour me montrer la carrière qu’il a choisie dans la pizza, un exemple que je peux suivre.
    Matthieu Guillotin pour son soutien continu et sa manière de voir les choses d’une manière très pragmatique ; ainsi que la Fédération des Pizzaiolos de France pour son aide depuis que j’en suis membre.
    Mes copains de l’équipe de France de pizza qui m’ont donné conseils et avec qui je suis devenu vice-champion.
    Marco Oppizio, mon cher ami italien qui m’a donné pas mal d’astuces ; mon ami Mourad Beghoura avec qui je passais des heures au téléphone ; les grands pizzaioli italiens Tiziano Casillo, Ermanno Furlanis, Pino Arletto ainsi que tous les pizzaiolos, petits et grands, que j’ai rencontrés et avec qui j’ai échangé à travers le monde, et qui m’ont aidé, inspiré, enseigné… C’est grâce à tous ces gens que j’en suis là où j’en suis aujourd’hui.

    Et merci à vous, chers lecteurs, de me donner cette chance, cette chance de vous apprendre à mon tour ce que tous ces gens m’ont enseigné."

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    Dernière édition par Yael le Sam 29 Juin 2019 - 8:11, édité 1 fois


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    Message par FredPhilippines Ven 21 Juin 2019 - 16:02

    Salut Yaël,
    Super nouvelle. Félicitations et surtout je suis très content pour toi.
    Les photos de pizzas sont superbes.
    Je te souhaite d'en vendre beaucoup.

    Bien à toi Fred.


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    Message par Thierry Graffagnino Ven 21 Juin 2019 - 16:37

    Je dirais ENFIN !

    Il t'en aura fallut de la patience, mais finalement il est bien là et tu dois en être très fier. Dommage qu'on ne sache pas lire le Chinois, on attendra donc la version française avec impatience.  :Ssourirej:


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    Message par Geoffreypizza Ven 21 Juin 2019 - 16:42

    Félicitations Yael :cool!


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    Message par Madonia Ven 21 Juin 2019 - 16:46

    Bravo Yaël ! Une belle histoire, une belle aventure humaine et maintenant je te souhaite la réussite dans les affaires.

    随着时间的推移,小树变大了


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    Message par Flashfred Ven 21 Juin 2019 - 18:00

    Génial ! :cool!
    Ça doit être émouvant de le voir enfin sur les étals des libraires. On pourra dire que tu l'as mérité.
    Encore bravo ! :Spoucea:
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    Message par RPAM59 Ven 21 Juin 2019 - 18:16

    Super !!! Encore une aventure qui arrive presque à son terme... tu dois être soulagé et impatient de voir les ventes s'envoler. En tout cas félicitations, ce n'est pas donné à tout le monde de pouvoir sortir son bouquin.

    :Spoucea: :Spoucea: :Spoucea:


    Dernière édition par RPAM59 le Sam 22 Juin 2019 - 7:54, édité 1 fois


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    Message par Denisfrance Ven 21 Juin 2019 - 22:49

    Génial et bravo Yael ! 

    J’espere qu’il y aura une version française afin que l’on puisse apprécier le contenu. 

    Encore bravo car cela demande des mois de travail


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    Message par Yael Sam 22 Juin 2019 - 1:46

    Merci les gars, ça fait plaisir de voir autant d'encouragements !

    Maintenant mon travail ça va être de le promouvoir bien comme il faut !


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    Message par Etienne Sam 22 Juin 2019 - 2:27

    Super content pour toi Yael, je n'ai pas encore eu la chance de te connaître "en vrai" mais je vois bien tout le boulot que tu as abattu et les écueils que tu as dû surmonter. Tu dois être très fièr et tu as bien raison, maintenant je te souhaite beaucoup de succès et une belle campagne de promotion.
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    Message par Trojanito Sam 22 Juin 2019 - 7:38

    Bravo Yael et félicitations !! :Spoucea:
    Bon courage pour la promotion du livre


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    Message par Invité Sam 22 Juin 2019 - 8:48

    Bravo Yaël, malgré qu'on ne soit pas toujours d'accord sur tout :Srit:

    Un grand respect pour le travail accomplis, en espérant avoir un retour sur le nombres d' exemplaires vendues.

    Sinon par simple curiosité, quand on édite un livre, on à un % sur les ventes ou une somme dès le départ ?
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    Message par Yael Dim 23 Juin 2019 - 4:58

    Merci les gars, ça fait vraiment plaisir de lire tous ces encouragements!
    Fab, j'ai un pourcentage du prix du livre (plein tarif, peu important à combien il se vend en magasin, s'il y a des discounts ou pas), payé à chaque impression (dans un certain délai). Donc cette fois on a imprimé 6000 livres, je touche le montant de 6000 livres, prochaine impression je toucherai encore.


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    Message par Jlflor2 Dim 23 Juin 2019 - 10:56

    félicitation Yaë, sa a du être un gros investissement de travail pour en arrivé la, bravo  :good


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    Message par Marius Lun 24 Juin 2019 - 10:10

    Chapeau l'artiste!

    Quelles belles photos.... :Oo: :Scpasposs:


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    Message par Sébastien Lun 24 Juin 2019 - 11:29

    Je suis vraiment très content pour toi, tu dois être autant ému que comme l'arrivée d'un bébé. Car la c'est comme ton bébé qui vient de naître. 
    Que Pélissanne soit fier de toi haha !!!

    Je te souhaite beaucoup de réussite avec ce nouveau projet


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    Message par Yanalex Lun 24 Juin 2019 - 15:51

    Félicitations Yael, il a fallu que tu sois patient, en espérant que cela t'ouvre de nombreuses portes, mais je n'en doute pas.


    Dernière édition par Yanalex le Mar 25 Juin 2019 - 0:27, édité 1 fois


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    Message par Olc Lun 24 Juin 2019 - 21:05

    Bravo Yaël, de quoi être très fier et c'est mérité ! J'ai hâte d'avoir une version en Français ou en Anglais ! :)

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    Message par Etipizz Mar 25 Juin 2019 - 12:09

    Salut Yaël,
    Félicitations pour cette parution. J'imagine tout le chemin parcouru pour y arrivé, chapeau l'artiste et vraiment heureux pour toi et cet accomplissement.


    Quand on voit comme tu prends le temps de répondre aux questions sur le forum et la qualité de ces dernières, nul doute sur ton envie de partager toutes tes connaissances.


    Malheureusement je n'ai pas fais Mandarin deuxième langue mais si jamais tu as l'occasion de partager la table des matières du livre en Français pour se faire une idée je serai vraiment curieux.


    Longue vie a cet ouvrage!
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    Message par Yael Mer 26 Juin 2019 - 2:38

    Merci beaucoup pour vos messages !
    Effectivement ça a été beaucoup de travail, surtout à partir du moment où j'ai commencé. Tu penses comprendre tout le processus de fermentation puis tu te rends compte au plus tu avances dans tes recherches qu'au plus il y a de la matière à apprendre, donc ça m'a permis d'en savoir beaucoup plus, même si évidement dans le livre ça reste accessible au profane. J'ai gardé en mémoire ce dont j'avais besoin quand j'ai (ré)appris à faire de la pizza, les explications que j'ai entendues ou que j'aurais aimé entendre, celle qui me faisait dire "ah ben oui ! C'est logique !", et j'ai essayé de transmettre ça dans le livre !

    Je suis en voyage d'affaire, quand je rentre je vous mets la table des matières en français, histoire d'avoir une idée !
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    Message par aymeric Mer 26 Juin 2019 - 15:01

    Félicitations Yael, le jour ou il sors en français, fais nous signe au lieu de nous le mettre sous le nez mais en chinois lol.
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    Message par thierry39 Mer 26 Juin 2019 - 16:43

    B R A V O et FORZZZZAAAA
    heuuu en français il existe??


    j'en veux un :Ssourirej: :Ssourirej:
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    Message par Yael Lun 15 Juil 2019 - 10:25

    Merci Thierry et Aymeric !
    Non il n'existe pas en français, car c'est vraiment pour le marché chinois...
    Voici en gros la table des matières :

    Préface du consul de France en Chine Marc Lamy
    ---
    Mon histoire/présentation
    ---
    PART 1 – AUTOUR DE LA PIZZA
    L’histoire de la pizza
    Peut-on ne pas aimer la pizza ?
    Quels sont les critères d’une bonne pizza ?
    Comment mange-t-on la pizza ?

    PART 2 – LA THEORIE
    Les matières premières de la pâte
    Les autres matières premières (fromages, charcuterie…)
    Les différents styles de pizzas
    La pétrie
    La fermentation
    Le levain et les préferments
    Le matériel
    L’hygiène et la sécurité

    PART 3 – LA PRATIQUE
    Les recettes d’empâtements
    La cuisson

    LES PIZZA CLASSIQUES + NAPO + CALZONE (38 recettes)
    + la mise en place (15 recettes – sauces etc.)
    LES PIZZAS FRANCAISES (16 recettes)
    LES PIZZAS « GOURMETTES » (4 recettes)
    LES PIZZAS DESSERT (6 recettes)
    LES PIZZAS PALA + TEGLIA (reprise des recettes existantes)
    QUOI FAIRE AVEC LES RESTES DE PATE + FOCACCIA
    Chapitre bonus : la compétition
    Conclusion
    Remerciements

    ... et voilà.


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    Message par Etipizz Jeu 25 Juil 2019 - 7:41

    Excellent!!

    Tout ce que l'on attends d'un livre sur la pizza dans tout ses états. 
    Tu as déjà quelques retour de lecteur?
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    Message par FredPhilippines Jeu 25 Juil 2019 - 8:04

    Salut Yaël,

    j'avais raté le sommaire!
    Intéressant! Comme les copains, j'aurais aimé en français  ou en anglais.
    J'espère que les ventes démarrent bien :).

    Bien à toi.

    Fred


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