


@Florenzo a écrit:Oui trop hydrater j avoue que jai du fleurer le plan de travail plusieurs fois donc au final pas 100% , pour info jai fais 10 rabats par quart d heure 5 fois puis au frais 5 jours . Au quatrième jours jai sortie la pâte pour la retendre . Pour la cuisson 10 min la pâte seule a 270 dans un four ménager puis 5 min avec la mozza et la sauce tomate . J ai oublié de huiler ma plaque avant cuisson dommage .
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