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    Message par Superstition2311 Dim 4 Juin 2023 - 17:48

    Bonjour,  Présentation 4007069931 Je me présente je m'appelle Jeremy, j'ai 26 ans et je suis dans la pizza depuis 7 ans, 

    Je suis dans le sud à côté de Toulouse, Je suis actuellement entrain d'ouvrir ma toute première pizzeria, 
    Un long périple depuis 6 mois actuellement entre les travaux du local et l'achat du matériel,
    Mais si je suis aujourd'hui c'est parce que j'ai besoin d'aide...
    J'ai un micro local ou je ne fais que de l'emporter, et je ne peu avoir qu'un four a gaz de ville
    C'est un ancien local ou une pizzeria était placer et qui marcher uniquement avec le feu de bois, suite a un problème le propriétaire ne veux plus de bois, et j'ai pas la possibilité de mettre du triphasé, donc je suis a la recherche d'un four qui ne fasse pas grosse box qui pourrait potentiellement faire fuir les client amoureux du feu de bois qu'il y avait avant
    avec torche serais le mieux, une belle flamme qui fait penser au feu de bois :)

    Mais je donnerai bien plus de détail dans le salon prévu a cet effet
    en tout cas j'ai hâte de discuté avec vous :)
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    Message par Thierry Graffagnino Dim 4 Juin 2023 - 20:29

    Bonjour Jérémy, sois le bienvenu sur le forum.

    As-tu déjà fait de l'emporter avec la Napo contemporaine ?


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    Message par Superstition2311 Dim 4 Juin 2023 - 21:12

    j'en ai déjà fais, la pate se ramollie effectivement, mais elle est surtout bien plus légère et digeste
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    Message par Poseidon Lun 5 Juin 2023 - 8:41

    Bienvenue parmi nous Jeremy

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    Message par Superstition2311 Lun 5 Juin 2023 - 9:56

    Poseidon a écrit:Bienvenue parmi nous Jeremy
    Merci  Présentation 4007069931
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    Message par Dacrasy Lun 5 Juin 2023 - 11:08

    Salut et bienvenue sur le forum.

    Superstition2311 aime ce message

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    Message par Discus Mar 6 Juin 2023 - 9:53

    Bienvenue sur le forum

    Superstition2311 aime ce message

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    Message par Flashfred Mer 7 Juin 2023 - 14:55

    Salut Jérémy, et bienvenue parmi nous ! Présentation 2563700004
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    Message par Florent Jeu 8 Juin 2023 - 6:35

    Salut et bienvenue !
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    Message par Etienne Ven 9 Juin 2023 - 16:02

    Bienvenu à toi sur le forum. 
    Pour le four, ne t'en fais pas trop, ça a souvent été abordé ici mais si t'es pizzas sont excellentes les clients,  à part 2/3 puristes qui entre nous n'y connaissent probablement pas grand chose, oublieront très vite que tu cuits au gaz à l'électrique ou au bois( je sais, visuellement c'est plus sympa!) Présentation 2422298661
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    Message par Dudropt Sam 10 Juin 2023 - 9:42

    Bienvenue Jeremy, tu es presque de quel coin, à côté de Toulouse.
    Ciao tutti

      La date/heure actuelle est Jeu 22 Fév 2024 - 18:47