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    • Message n°1

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    Message par Ybiamos Jeu 8 Mar 2018 - 10:19

    Bonjour a tous .

    Fred 36 ans vivant dans la charmante région qui est la Bretagne !

    Cuisiner de métier depuis 20 ans , une petite pause s'est improvisé pour developper un concept autour de la pizzeria , et oui je me suis pris de passion pour la pâte et la pizza !!!

    Travaillant depuis quelques mois sur le projet études de marché, business plan ,
    fichiers recettes , je suis arrivé par hasard sur ce très beau et bon forum .

    Et bientôt je  pars en formation à nord sur erdre .

    J' ai encore beaucoup de travail avant de pouvoir ouvrir mais je pense une ouverture fin d'année .

    Merci déjà de m'accueillir sur votre forum , en espérant vous lire très bientot

    Pour la farine j'ai opté pour la stagioni rouge 

    Niveau matériel :

    four : moretti s120
    bouleuse diviseuse : caplain cabol 1200
    et  la presse je me pose la question sur la pizzarella de chez morelloforni 

    Voila a peu prés


    Dernière édition par Ybiamos le Jeu 8 Mar 2018 - 14:57, édité 1 fois
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    • Message n°2

    Présentation Empty Re: Présentation

    Message par Flashfred Jeu 8 Mar 2018 - 12:27

    Bonjour Fred, et bienvenue ! :cool!

    La Bretagne commence à être bien représentée sur le forum :good

    Tu as l'air d'être déjà bien avancé dans ton projet. Je suis sûr que tu trouveras ici tout ce que tu cherches.

    Au plaisir de te lire.
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    • Message n°3

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    Message par Yael Jeu 8 Mar 2018 - 13:32

    Salut Fred et bienvenue sur le forum La Pizza !


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    • Message n°4

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    Message par Ybiamos Jeu 8 Mar 2018 - 15:34

    Et pour info je suis aussi Normand :tirela:
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    • Message n°5

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    Message par Yanalex Jeu 8 Mar 2018 - 15:42

    Ybiamos a écrit:Et pour info je suis aussi Normand :tirela:
    Bonjour Fred, soit le bienvenue sur forum.

    Et un de plus "Et pour info je suis aussi Normand Présentation 3495458417", nous sommes bien représenté  :Srit:


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    • Message n°6

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    Message par Madonia Jeu 8 Mar 2018 - 19:18

    Bienvenue sur le forum ! En effet niveau matériel tu as l'air d'être bien parti :Ssourirej:


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    • Message n°7

    Présentation Empty Re: Présentation

    Message par Yanou Jeu 8 Mar 2018 - 21:01

    Salut Fred,
    Un Breton et en plus cuisinier... Humm... Je crois qu'on va bien s'entendre... Ahahaha...
    Bienvenue à toi.
    Yann.
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