Petit nouveau

Toute simple base tomate, mozza, tomates confites, jambon de bayonne et roquette

Prochain test sera des pizzas charcuterie italienne.
Jvais tester :
La spianata : base tomate, mozza, spianata piquant et piment jalapenos, hors cuisson roquette.
La bresaola : base creme, mozza, tomate confite, hors cuisson bresaola, parmesan, roquette

Etant un grand fan du groupe System of a down, j’suis obligé de les mettre a ma carte.
Se sera la SOAD
Comme dans leur titre chic’n’stu je vais la recopier
Pepperoni, pepper, mushrooms and cheese

https://youtu.be/6bfKbly65JI

Elle s’appelera soit soad ou therapie ! J’hesite meme a mettre ce doux morceau musical quand le client viendra reccupérer cette pizz🥳

D’ici 1 mois, dans ma region, il y aura de la truffe aestivum fraiche, impatient de la travailler et de trouver une recette qui claque avec.