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2 participants

    Farines

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    Vito7170


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    Farines  Empty Farines

    Message par Vito7170 Sam 27 Aoû 2022 - 8:47

    Bonjour à tous , je fais de la teglia empattement direct , 75/80% hydro et +/- 72h de maturation. 
    Jusqu'à la j'utilisais un mélange 50/50 de caputo cuoco et manitoba oro( paquets de 1 kg) , d'après vous quel farine en 25 kg se rapproche le plus de ce mélange ?
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    Farines  Empty Re: Farines

    Message par Dudropt Sam 27 Aoû 2022 - 11:18

    Bonjour Vito,
    Avant de poster des questions, il est d'usage de se présenter et d'en dire un peu sur toi et ton experience. Ceci sera bien utile pour pouvoir te repondre au mieux. A ciao tutti

      La date/heure actuelle est Sam 22 Juin 2024 - 15:53