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3 participants

    Température de base et de l eau

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    Station810


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    Température de base et de l eau Empty Température de base et de l eau

    Message par Station810 Ven 25 Juin 2021 - 14:03

    Bonjour à vous tous. Je souhaiterais avoir des avis sur les températures de base et de l eau vous utilisez la formule tb-ta-tf-petrin = t de l eau?
    Mais vous choisissez de sortir à quelle température la pâte?
    Il vaut mieux tenir compte de la température de la pâte ou du temps de pétrissage merci
    Poseidon
    Poseidon
    Modérateur
    Modérateur


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    Date d'inscription : 17/05/2020

    Température de base et de l eau Empty Re: Température de base et de l eau

    Message par Poseidon Ven 25 Juin 2021 - 15:31

    Bonjour 

    Il est de coutume de passer par la case présentation avant de poster sur le forum . 
    Ça nous permet de mieux nous connaître avant d’échanger .
    Merci beaucoup 

    Joris
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    Station810


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    Date d'inscription : 24/06/2021

    Température de base et de l eau Empty Re: Température de base et de l eau

    Message par Station810 Ven 25 Juin 2021 - 22:39

    Oops désolé je dois me présenter ou svp
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    Simon36
    Modérateur
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    Date d'inscription : 19/04/2020

    Température de base et de l eau Empty Re: Température de base et de l eau

    Message par Simon36 Ven 25 Juin 2021 - 22:50

    Bonjour, tu peux te présenter dans le post présentation.

      La date/heure actuelle est Mer 24 Avr 2024 - 17:55