Base crème

Oui Simon j'ai étudié aussi la composition lorsque je suis allé chez métro et j'ai tout de suite remarqué qu'il était stipulé "spécialité laitière à base de crème épaisse légère". Il ne s'agit donc pas d'une crème à part entière mais d'un dérivé. La preuve lorsque l'on prend connaissance de la liste des ingrédients.

C'est toujours important effectivement d'aller chercher un peu plus loin dans la lecture des ingrédients qui rentrent dans la composition des produits que l'on utilise,  pour des raisons éthiques mais aussi pour des raisons d'intolérances ou d'allergies.

jacquesm a écrit:C'est presque un appareil à quiche, non ?

Bonsoir Jacques,


exactement, c'est dans le style !!!!!!!!!!! Bien vue !!!!!!

Yann

simon36 a écrit:

Fab38 a écrit:Bonjour, perso j'utilise de la crème fraîche épaisse directement de la vache à la pizza 

Mon producteur essaye chaque semaine de me faire de la crème pas trop épaisse et ça va très bien.

Salut Fab, c'est le top ta crème fraîche. C'est une crème qui est sterilisée?

Je ne vais pas te dire de bêtise, donc je vérifierais demain et je te donnerais la réponse simon, sinon voici un petit article sur mon fournisseur local de crème :

https://groupe-ecomedia.com/ferme-les-vaches-heureuses%C2%9D-le-bonheur-est-dans-la-creme/

Merci Fab, très intéressant la crème fraîche directement de la ferme 

Donc c'est bien de la crue, elle à une DLC d'environ 15 jours, en général elle en fait même pas 6

Perso j'utilise ce format en grandes ou petites bouteilles. A sortir du frais avant utilisation.