Pourquoi devient-on Pizzaïolo ?

La passion c'est ça qui nous unis pour ma part cela fait des années que je voulais être pizzaiolo comme je l'expliqué dans ma présentation.
Et il y a quelques mois dans mon dernier taf (laveur de vitres), j'avait un client qui était boulanger en déconnant il me dit vas'y décuve et pèse et met en bac, ni une ni deux je le fais et là s'était reparti le contact avec la pâte je peux pas expliquer, j'ai rattrapé le virus, c'est comme ça, je pensais qu'à ça de plus en plus. Si je ne l'avais pas fait, à long terme je serais devenu dépressif.

Et depuis je fait des tests et  des tests de protocole sans arret en essayant d'améliorer et avec mon mentor (un Rico) on peut parler de protocole pendant des plombs lol

Bonjour je voudrais vos conseils pour ouvrir ma pizzeria uniquement en livraison car pas les moyens pour l instant du local et du camion j'ai fait ma formation chez un pizzaiolo napolitaine a Bastia j'ai bossé en pizzeria en remplacement pendant les deux mois passés d été et je me débrouille bien je me sens capable d ouvrir mon truc mais pas trop les moyens pour l instant et de plus en corse assez compliqué par rapport au continent mais j'aimerai vraiment savoir ce que vous en pensez si c faisable de mettre un four et un plan de travail avec chambre froide dans mon garage et proposer des livraisons à domicile c est ma femme qui s occupera de la livraison puis je vivre de cela en attendant de faire un peu de bénéfice pour mon camion je pense que bien organisé ça reste possible je ne veux pas m enrichir juste vivre de ma passion le plus rapidement possible merci de vos conseils

C'est faisable, j'ai un cousin qui a commencé comme ça avant d'ouvrir sa boutique.

Par contre il faut que ton garage soit aux normes d'hygiène.
Et ne pas te précipiter pour autant, il faut bien penser à tout : monter ton entreprise, faire ta carte, voir tes fournisseurs, ton matériel, ta communication, tes moyens de paiement, etc.

Un corse de plus sur le forum. 

Le fait de vouloir produire chez soit en aménagent une partie de son habitation est possible. 

De mémoire il y a des contraintes quand tu accueilles du public niveau accès, sortie de secours, incendie... Ce qui ne serait apparemment pas ton cas.

J'imagine qu'il y a quand même des déclarations à faire (mairie...) assurances et certainement deux ou trois autres choses...

A confirmer.

Oui il y a plein de démarches....mais je suis motivé et passionné donc pas de soucis de mon côté j'ai la motivation merci de vos com

Gabypizza a écrit:Oui il y a plein de démarches....mais je suis motivé et passionné donc pas de soucis de mon côté j'ai la motivation merci de vos com

Niveau formation il te faudra la formation hygiène sauf si tu as travailler 3 ans (je crois) en restauration et si tu es chômeur tu auras un atelier pour t'orienter sur le style de société etc

La formation sur les sociétés n'est plus obligatoire si c'est de celle de la chambre des métiers dont tu parles Christophe.

drakni a écrit:La formation sur les sociétés n'est plus obligatoire si c'est de celle de la chambre des métiers dont tu parles Christophe.

Non ce n'est pas celle-ci  -je me marre:c'est un Atelier de pole emploi obligatoire dans le cas d'une création de société 

Activ'crea? C'était une blague ce truc :p

Non le nom était "Atelier création d'entreprise" le but était d’échanger en groupe avec une formatrice dans mon cas pour faire connaissance a tout ce beau monde et le projet de chacun puis individuellement pour parler donc précisément de son projet, choix de son statu de la société et pourquoi, petit trucs et astuces bien sympa et accompagnement sur la première année possible (bilan, déclarations etc)

Sincèrement je pensais que c’était un atelier bidon et j'ai été agréablement surpris du résultat.

Après si tu es déjà calé niveau comptable, statuts des société, imposition ça ne sert pas a grand chose c'est certain 

J'ai ma formation hygiène que j'ai passé en même temps que ma formation pizzaiolo en immersion j'ai tous les documents et attestations qu il faut pour la hccp et pour tout ce que je sais faire attestation compétences c est l'équivalent d un diplôme pour les démarches