Nouveau passionné

Bonjour à tous, et merci de votre accueil.
J'adore cuisiner et bien manger :)
Et c'est encore mieux avec du monde ;)

J'ai un four ordinaire en ce moment, et une pierre de cuisson. J'y cuit mes pains et mes pizza.
Pour le pain, ça me va, car en fonction des pains, je le chauffe à 220° ou 250°.

Mais pour les pizzas, même si c'est pas trop mal, mais 275 ° reste trop juste.
Ma quête actuelle est de trouver le four pour particulier, qui me permettra d'avoir de très bonne pizza.
Actuellement, j'hésite entre le Roccbox, et le OONI koda 16
Mais je suis ouvert à toutes autres opinions.
Je veux surtout des avis et être guidé.

Je recherche ici des avis, être guidé, et conseillé ... pas que pour le four, je pense que je vais beaucoup apprendre ici :)
Merci Thierry pour ce site

Et peut-être qu'un jour, à mon tour, je pourrais conseiller et guidé ;)

Merci à tous

Salut salut, 

Concernant les fours il y a un post ouvert sur le forum. 

Aymeric à ouvert un post récemment pour nous présenter ça nouvelle remorque. Il travail avec des Roccbox, pose lui la question

Bonjour et bienvenue sur le forum Kirin,

Si tu souhaite donner ton prénom, hésites pas à le préciser, je trouve cela plus sympa personnellement.

Et bon achat de four d'avance, je pense que tu trouveras des avis ici :) !

Benoit

Oui, pardon, c'est Nicolas
Et j'ai déjà posté sur le post dont tu parles, si on parle bien du même.

Bonjour Nicolas,

je te remercie d'être passer par la case présentation, c'est plus convivial pour tout le monde.

je te souhaite, à travers les nombreux files sur le forum, de trouver des réponses à tes questions et ensuite, si tu as des questions, n'hésite pas à ouvrir ton propre fil..."les progrès de Nico" ou quelque chose de similaire dans la rubrique "Le bistrot des passionnés". Cela te permettra de suivre toute ton évolution et de retrouver tes posts bien plus facilement.

Concernant le four à bois, Thierry est passionné par la révolution technologique, c'est un homme d'avant garde avec un cerveau qui fonctionne à 100 à l'heure en permanence. Il n'a rien contre un bon four à bois bien entendu. Sur le forum, nous avons aussi ds passionnés de la cuisson au bois et lorsque je vois le résultat, c'est bien souvent de magnifiques pizza tigrées à merveille et peu de four électriques sont capable de rivaliser avec ce style de présentation. Le four à bois demande une attention particulière, différente des fours électriques, hormis les fours hauts de gammes, mais qui sont dédiés uniquement aux pros ou aux personnes aisées.

Bien à toi

Yannthaï

Bonjour Nicolas et bienvenue sur le forum

C'est sur que tu vas apprendre beaucoup ici  

Salut Nicolas et bienvenue à toi,
Ici tu est à la bonne adresse si tu veux progresser
Comme le dit yann n’hésite pas à ouvrir un post qui permettra de suivre ton évolution.
À bientôt

Merci à tous de votre accueil ... et pour info, je suis en Bretagne, pas très loin de Rennes.

Bonjour bienvenue Sylvie

salut Nicolas et bienvenue sur le forum.

Tu est d’où exactement à côté de rennes ?
Moi je suis entre Nantes et rennes ...
Si tu n’a pas accès à métro pour des farines hésite pas à m’en parler je peux te dépanner

Je suis côté nord de rennes, pas loin de St Aubin d'Aubigné
Et non, je n'ai pas accès à Métro, en tant que particulier. Bien dommage qu'il n'y ai pas de magasins similaires accéssibles aux particuliers :(

Bonjour Nicolas bienvenu sur le forum.
Un four à bois c’est super, C’est convivial et c’est beau, ça fait de belles pizza. Mais comme le dit Yann ça demande beaucoup d’attention et il faut bien le maîtriser. J’en ai fait un et j’en suis très content. Mais je vais acheter un bon four électrique pour plus de facilité et moins de contraintes d’utilisation. Mon four est à l’extérieur sous un auvent et l’hiver c’est un peu compliqué. Tu peux le voir sous la rubrique mon four à bois. Je n’abandonne pas le four à bois pour autant. Mais avoir les deux c’est le top.
A ciao tutti

Bonjour Nicolas, tu es au bon endroit pour progresser.  Au plaisir de partager.

Salut Kirin, 

Tu es sans aucun doute au bon endroit vu tes attentes, donc bienvenue parmi nous et au plaisir d'échanger avec toi!

Salut à toi kirin !!!!

Bienvenu sur le forum ou tu pourra trouver pas mal de réponses à tes questions.

Pour le four j’aurai une préférence pour le koda 16 avec la rampe en L

Merci Max de m'avoir donné ton avis ;)

Salut kirin, bienvenue sur le forum des mordus de pizzas.

Bonjour Nicolas, et bienvenue sur le forum !

J'ai un roccbox et j'en suis très content. J'avais choisi ce four car la chambre est un peu mieux isolée que sur les Ooni. Maintenant, le koda 16 a vraiment l'air d'être très bien au niveau taille, je crois que j'hésiterais si je devais choisir aujourd'hui.


L'accès à Metro n'a pas beaucoup intérêt pour un particulier, sauf pour pouvoir y acheter les produits qui y sont vendus en exclusivité comme les farines Classica et Roma.


Au plaisir,
-- 
Olivier

Bienvenue Nicholas

Bonjour Nico et bienvenue sur le forum, tu trouveras ici tout ce dont tu as besoin pour réaliser de superbes pizzas

Bonjour  Nicolas et bienvenue sur le forum des passionnés