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2 participants

    quantite ingredients sur les pizzas

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    Le banian


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    quantite ingredients sur les pizzas  Empty quantite ingredients sur les pizzas

    Message par Le banian Lun 11 Mar 2024 - 10:53

    Bonjour 

    merci pour votre acceuil 

    nous aimerions savoir si il existe ou si quelqu' un a deja cree un fichier avec des quantite type de matiere a mettre sur les pizzas 
    par exemple sur une pizza 33 cm jambon champignon mozzarella sur base tomate combien doit on metttre de jambon et de champignon ? 
    sur une 4 fromage en 33 combien de chèvre ?de gorgonzola et de parmesan rape? 
    je suppose que la quantite de mozzarella est toujours la meme quelque soit la pizza? 
    voila un peu les questions que l'on se pose?
    en vous remerciant  de vos futurs réponses 
    le banian
    Florent
    Florent
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    quantite ingredients sur les pizzas  Empty Re: quantite ingredients sur les pizzas

    Message par Florent Mer 13 Mar 2024 - 7:38

    Salut!

    Justement non, sur une 4 fromage tu va mettre moins de mozza que sur une marguerite par exemple, vu qui y a déjà 3 autres fromage !
    Cela me semble assez évident d'adapter la quantité de chaque ingrédient suivant la recette !
    Le mieux étant de faire tes pizzas avec une balance et de peser chaque ingrédients sur chaque recette, c'est ce qui d'ailleurs te permettra d'obtenir ton prix matières par pizza et donc de faire ton calcul de coût rentabilité.
    Ne néglige pas cette étape, c'est ce qui va décider tes marges !
    De bon nombres de sujet sont disponible sur le forum, tu les trouveras avec la fonction recherche. Bonne lecture ! 😊

    cobus et mat35 aiment ce message


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