Une cave à vin pour les pâtons ?

Bonjour,
J'ai lu beaucoup de choses concernant l'utilisation de cave à vin pour faire pousser tranquillement la pate, il est vrai qu'elles sont réglables au degrés près et consomme peu, sont peu encombrante et le tarifs est attrayant, qu'en pensez-vous ? 
Si vous en utilisez quels modèles avez vous ? 
Y'a t'il mieux ? 
Un frigo peut faire l'affaire, mais niveau réglages au degrés près c'est pas les même tarifs..
Merci 

(si je suis passé au travers avec la fonction recherche et qu'un topic existe déjà, je suis désolé de faire un doublon)

Hello Nanou,
La grande majorité des caves à vins ne descendront pas à la bonne température (environ 4 degrés), de plus si tu utilises des bacs style Gilac en 60 cm X 40 cm, pas sûr qu'ils rentrent dans toutes les caves.

Nanou, niveau prix, une cave a vin de bonne capacité est aussi chere sinon plus qu’un bon frigo. De plus  comme le dit Franck, les caves a vin ne descendent pas tres bas en température. Si tu utilise un frigo que pour tes patons, tu pourras regler la température précisément. Si ton frigo est dans ton camion, tu devras trouver le compromis capacité encombrement.
Ciao tutti

merci pour vos réponses ;)

N'hésite pas si c'est possible à investir pour ton labo dans une armoire réfrigérante pro, c'est important, non seulement pour tes patons mais aussi tes ingrédients, une armoire double serait le top.
Le haut de gamme comme liebherr est cher mais tu peux viser du moyenne gamme, le bas de gamme étant à éviter car peu fiable sur la durée.
Et en partant pour ton service en camion tu transferts tes patons nécessaires dans un frigo mais les gens du forum qui sont en camion seront plus précis sur ce que tu peux utiliser.

L'idéal et le plus économique est de posséder une simple armoire frigorifique dédiée aux pâtons, ainsi il n'y aura pas de multiples ouvertures de porte qui pourraient engendrer des variations de températures. Attention aux dimensions intérieures, l'armoire doit pouvoir accueillir des bacs 60 cm X 40 cm.