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3 participants

Four à gaz rotatif ou pas ?!

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John


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Four à gaz rotatif ou pas ?! Empty Four à gaz rotatif ou pas ?!

Message par John Dim 20 Nov 2022 - 20:01

Hello tout le monde,

J’ouvre prochainement ma pizzeria, pour cela j’aurais besoin d’un conseil concernant le four qui est l’outil capital dans le domaine.

J’ai opté pour un four Napolitain à gaz du constructeur Forni Visciano.

Ma question : dois je prendre une sole rotative ou pas et pourquoi si oui ou non ?

Merci à tous !
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Master07


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Message par Master07 Lun 21 Nov 2022 - 18:20

La sole rotative est idéale pour cuire uniformément les pizzas dans ce type de four et gagner du temps..


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Vlad.
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Message par Stanislas Mar 22 Nov 2022 - 7:35

Master07 a écrit:La sole rotative est idéale pour cuire uniformément les pizzas dans ce type de four et gagner du temps..
oui voila c'est préférable


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Stanislas
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John


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Message par John Mar 22 Nov 2022 - 7:49

Master07 a écrit:La sole rotative est idéale pour cuire uniformément les pizzas dans ce type de four et gagner du temps..
Merci pour ton éclaircissement

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