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Message par tomtom91470 Lun 6 Déc 2021 - 10:10

Bonjour, je me présente, Thomas
Amateur de pizza depuis un moment, je me suis fabriqué mon four à bois moi même.

Aujourd'hui j'ai encore décidé de changer de métier (il sera mon 6éme ;-) ) et de me lancer dans l'aventure avec un camion pizza !

J'ai donc acheté mon camion et je commence à dessiner tout ça avant aménagement  Bonjour ;-) 2422298661
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Message par Dacrasy Lun 6 Déc 2021 - 14:07

Sois le bienvenu et courage pour ton aménagement.
N'hésite pas à demander des conseils ici car il y a pas de camions aussi.

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Message par Thierry Graffagnino Lun 6 Déc 2021 - 14:57

Bienvenue Thomas, n'hésites pas à demander des avis, ici pas mal ont commencer par un camion.

Cette phase d'aménagement est décisive pour ton futur travail, elle doit être pensée au millimètre dans un espace aussi réduit. Personnellement j'ai aménagé 3 camions et à chaque fois j'améliorais l'organisation.


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Message par Simon36 Lun 6 Déc 2021 - 19:11

Bienvenue sur le forum Thomas.

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Message par tomtom91470 Mar 7 Déc 2021 - 10:30

merci pour votre accueil !!
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Message par Poseidon Mar 7 Déc 2021 - 12:06

Bonjour Thomas sois  le bienvenu

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cobus
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Message par cobus Mar 7 Déc 2021 - 14:59

Bonjour et bienvenue Thomas,

Whaou sacré projet d'aménager un camion.
Tu le fais toi même ou par une entreprise ?
Perso j'ai aménagé ma remorque, c'est du taf et il faut penser à plein de choses.
N'hésite pas à poser des questions 😉

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Sylvie14


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Message par Sylvie14 Mar 7 Déc 2021 - 16:07

Bonjour bienvenue Sylvie

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Message par tomtom91470 Mar 7 Déc 2021 - 17:02

cobus a écrit:Bonjour et bienvenue Thomas,

Whaou sacré projet d'aménager un camion.
Tu le fais toi même ou par une entreprise ?
Perso j'ai aménagé ma remorque, c'est du taf et il faut penser à plein de choses.
N'hésite pas à poser des questions 😉

Je le fais moi même ;-) ça fait partie d'une de mes motivations  Bonjour ;-) 3732653180
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Message par Dudropt Mer 8 Déc 2021 - 11:20

Salut Thomas,
Bienvenue sur le forum.
Beau chalenge d'aménager un camion pizza. 
Tu as des spécialistes sur le forum qui ont fait des installation incroyables.
Comme dit Thierry, ça doit etre murement réfléchi. 
Mais c'est aussi un coté intéressant de l'activité.
Dis nous de quel coin est tu.
A ciao tutti

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Message par tomtom91470 Mer 8 Déc 2021 - 18:05

Dudropt a écrit:Salut Thomas,
Bienvenue sur le forum.
Beau chalenge d'aménager un camion pizza. 
Tu as des spécialistes sur le forum qui ont fait des installation incroyables.
Comme dit Thierry, ça doit etre murement réfléchi. 
Mais c'est aussi un coté intéressant de l'activité.
Dis nous de quel coin est tu.
A ciao tutti
je suis sur Angervilliers dans le 91, à côté de Dourdan

j'ai vu sur un poste que tu avais commandé chez GGM Gastro... As tu commandé un four chez eux ? Quel est ton retour sur la qualité du matériel s'il te plaît ?
Et est ce du made in Allemagne ?

Merci !!
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Message par Dudropt Jeu 9 Déc 2021 - 0:45

J’ai acheté mes tables inox, mon four et mon petrin chez GGM GASTRO. Bien placé au niveau prix. Tres faible cout de transport, matériel qui correspond à la description. Mon four électrique est un basique, sans aucune électronique, c’est pas plus mal d’ailleurs car facilement reparable si besoin. Je l’ai choisi par rapport a ses dimensions ext et int car il devait passer dans la cheminée et accepter des plaques 40 x 60 pour les teglias. Niveau chauffe rien à dire, il fait le taf. Je ne fais pas aussi des soirées à 100 pizzas. Juste un problème de lampe eclairage four qui a grillé, remplacée tres facilement sans rien avoir a demonter. Pour le petrin idem, il tourne sans problème. Je regrette juste de n’avoir pas pris un peu plus grand. 4 kg de farine max, ca me fait que 24 pâtons. Mais venant d’un Kenwood à 1,5 kg max, c’est  nettement mieux. Pour conclure, je suis assez satisfait de mes achats qui répondent à mes besoins. 
A ciao tutti

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Message par RPAM59 Jeu 9 Déc 2021 - 23:36

Bonjour Thomas et bienvenue sur le Forum ! J'ai effectué un stage en camion et j'en ai tiré pas mal d'infos donc si je peux t'aider ça sera avec plaisir.


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