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Bonjour du sud

spaghetti
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Message par spaghetti Jeu 26 Déc 2019 - 17:59

Jusqu'à présent mes pizzas sont faites avec de la pâte à pain (T80 bio levain liquide).
Souhaitant proposer à mes convives des pizzas plus "exotiques"; je vous rejoins en espérant vous apporter autant que j'ai pu retirer de la lecture de vos messages.:Ssourirej:
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Message par Denisfrance Jeu 26 Déc 2019 - 22:56

Bonjour spaghetti et bienvenue sur le forum des passionnés


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Message par Yannthai Jeu 26 Déc 2019 - 22:59

Bonjour Spaghetti,


bienvenue sur le forum, tout partage est bon à prendre !!!!!!

Yannthaï


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Toujours rechercher la perfection, même pour la plus petite tâche !!! Bonjour du sud 2598138387

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Message par Madonia Ven 27 Déc 2019 - 14:59

Bonjour Spaghetti et bienvenue sur le forum des passionnés ! Effectivement tu l'as bien compris ici on donne et on aime recevoir. A très vite :Ssourirej:

Ps : tu es d'où au sud ?


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Kargol

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Message par Kargol Ven 27 Déc 2019 - 16:58

Bienvenu sur ce forum
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Message par spaghetti Sam 28 Déc 2019 - 8:20

J'habite prés d' Uzes
Je viens de faire mes premières pizzas avec mon four domestique suivant un protocole du forum (farine cuoco) .
Mes convives m'ont dit "tiens , de la pizza normale". C'est un bon début...
J'attends avec impatience de recevoir mon four Effeuno 500°:Ssourirej:
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Message par Denisfrance Sam 28 Déc 2019 - 14:38

Je connais le coin remoulin   Uzes .....lol 

Tiens nous au courant pour tes test et n’hésite pas à poster.


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Message par Fab38 Sam 28 Déc 2019 - 20:35

Bienvenue



J'ai mangé dans une bonne pizzéria cet été, la pizza d'Orélie1, si tu veux te donner un point de repère pour tes progrès, va gouter une de leurs pizzas prés d'Uzes.


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Message par spaghetti Sam 28 Déc 2019 - 22:59

J'irai tester


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Message par Jlflor2 Dim 29 Déc 2019 - 11:55

Bonjour Spaghetti et bienvenue sur le forum :)


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Message par Olc Dim 29 Déc 2019 - 19:30

Bonjour @spaghetti,

Bienvenue sur le forum. Tu vas recevoir un four que nous sommes plusieurs à connaître, n'hésite pas si tu as questions !

--
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Message par spaghetti Dim 29 Déc 2019 - 20:58

J'ai choisi le modèle sensé permettre une utilisation cuisson pain. Je me pose des questions sur la façon de produire de la buée lors de la cuisson.


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Message par Dudropt Lun 30 Déc 2019 - 2:49

Bonjour spaghetti et bienvenue sur le forum. Pour la cuisson de mes pains, j’enfiurne mes patons et je vaporise de l’eau dessus. Ça fonctionne plutôt bien. A ciao tutti
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Message par Fab38 Lun 30 Déc 2019 - 21:52

Bonjour;


Perso je laisse un petit récipient dans le four, et quand j'enfourne je mets les pains, je le remplis d'eau et je referme et n'œuvres plus le four jusqu' à la cuisson totale.


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Message par spaghetti Lun 30 Déc 2019 - 23:47

La transformation de l'eau en vapeur ne génère -t - elle pas une trop forte chute de température à l'intérieur ?


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Message par Geoffreypizza Mar 31 Déc 2019 - 11:47

Bonjour Spaghetti et bienvenue parmi nous.


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Message par Trojanito Jeu 2 Jan 2020 - 8:46

Bonjour Spaghetti et bienvenue sur le forum :)


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Message par Yanalex Jeu 2 Jan 2020 - 9:35

Bonjour Spaghetti, bienvenue sur le forum des passionnés, tu devrais trouver réponses à toutes tes questions, la pizza ne sera plus un secret pour toi  :Srit:


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Message par Travostino Jeu 2 Jan 2020 - 15:48

Salut spaghetti  bienvenue ! :)


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Message par Flashfred Dim 5 Jan 2020 - 19:36

Salut Spaghetti, et bienvenue parmi nous ! :cool!

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