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Julien D

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Message par Julien D le Mer 1 Juil 2020 - 21:10

Bonjour à tous,

Je serai probablement dans le monde de la pizza dans quelques mois car j'étudie avec attention un projet de reprise de pizzeria dans le 37. 

J'ai déjà parcouru beaucoup de pages dans le forum qui sont toutes très intéressantes et apportent beaucoup de matière à ma réflexion.

Je ne suis pas pizzaiolo et je ne compte pas le devenir, ce qui n'empêche pas (bien au contraire) que j'étudie le sujet de la pizza à fond (et on ne sait jamais en cas de coup dur). 

A très vite dans le forum
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Message par simon36 le Mer 1 Juil 2020 - 21:37

Salut Julien, tu comptes prendre une pizzeria avec le pizzaiolo qui va avec.
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Message par Mikymike le Mer 1 Juil 2020 - 21:49

Salut sois le bienvenue Julien 😉
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Message par Christophe2A le Mer 1 Juil 2020 - 22:10

Salut Julien et bienvenue sur le forum, 

Je pense qu'il faut s'y connaître un minimum pour partir dans je genre d'aventure afin de savoir évaluer le travail de son équipe et être un minimum crédible auprès d'elle. 

Je pense que c'est une bonne initiative de ta part. 

Au plaisir de te lire.


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Message par Denisfrance le Jeu 2 Juil 2020 - 0:11

Bonjour Julien et bienvenue sur le forum. 

En effet c’est quand même mieux de savoir faire les pizzas car si le pizzaiolo te lâche c’est problématique pour ton business !!!


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Message par Yannthai le Jeu 2 Juil 2020 - 2:35

Bonjour Julien,

sois le bienvenue et bon apprentissage !!!

Yannthaï


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Message par Julien D le Jeu 2 Juil 2020 - 8:31

@Simon36 : il y a déjà une personne en place mais je n'ai pas pu m'assurer de ses capacités donc je ferai peut-être (surement car je vais avoir besoin de 2 pax) le recrutement d'une personne plus expérimenté. Je pense aussi investir dans un four pour faciliter le travail, je vous retrouve dans la section correspondante ;-)

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Message par RPAM59 le Dim 5 Juil 2020 - 9:27

Bonjour Julien et bienvenue sur le forum.

Tu as raison de t’intéresser en 1er lieu aux compétences du pizzaiolo en place et de t'assurer qu'il œuvre dans les règles de l'art...


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Message par Sylvie14 le Dim 5 Juil 2020 - 11:43

Bonjour bienvenue Sylvie
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Message par Brandu87 le Dim 5 Juil 2020 - 19:57

Bonjour et bienvenue 🙂
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Message par aymeric le Dim 5 Juil 2020 - 21:02

Salut Julien, bienvenue à toi, n’hésites pas si tu as besoin
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Message par Greg pizza le Dim 5 Juil 2020 - 21:13

Salut Julien et bienvenue  Présentation Julien 540050258
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Message par Olc le Dim 5 Juil 2020 - 22:37

Bonjour Julien, bienvenue sur le forum !

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Message par Jlflor2 le Jeu 9 Juil 2020 - 11:40

Bonjour Julien et bienvenue sur le forum.


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