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    Message par F.Pinon Ven 25 Déc 2015 - 17:00

    Bonjour et joyeux noël à tous...

    Je m'appelle Ivann, 30ans, marié et j'habite près de CAEN.

    Je vais finir par croire que la pizza est normande  :Srit: vu le nombre de normand sur ce forum.

    Je travaille dans l'orthopédie mais j'ai un projet professionnel que je compte mettre au plus vite en place.
    Vous allez me dire orthopédie puis pizza... quel changement lol c'est surement une question d'odeur :Slangue8:.

    Je suis amateur de pizza depuis environ 10 ans, j'ai même du goûter à l'ensemble des pizzerias de ma région sauf celle d’Éric mais ce ne serait tardé.

    Pendant des années j'ai fait mes pizzas en piochant des recettes sur internet avec mon four tout public :Scpasposs: j'obtenais pas le résultat que je rêvais d'obtenir...

    J'ai donc comme tout le monde voulu sauter l'étape d'amateur en effectuant une formation à l'école française des pizzaïolos il y a bientôt 1 an.

    J'ai choisi de faire la formation sur 1 mois car c'était la seule que le fongécif acceptait de me financer... Mais je ne regrette pas car j'ai appris toutes les bases voir bien plus, reste maintenant à apprendre tout le reste mais ça c'est en pratiquant.

    J'ai connu ce forum grâce à Thierry que j'ai eu dernièrement au téléphone car il me fallait quelques conseils concernant sa farine que j'ai réussi à me procurer. Je suis d'ailleurs étonné par la sympathie et la disponibilité qu'il m'a porté ne me connaissant pas, ce que je n'ai pas forcément eu après la formation que j'ai suivi malgré le prix de ces formations...

    Concernant mon projet, il n'a rien d'exceptionnel mais je souhaite un maximum travailler avec des produits locaux et français d'où mon intérêt pour la farine de Thierry.

    Je m’intéresse également au levain naturel, j'ai d'ailleurs effectué mon premier test ce jour :Spoucea:.

    Je compte également participer à mes premiers concours prochainement... peut être le premier à la prochaine étape du pizza tour étape de paris en février...

    Mais n'étant pas professionnel, je n'ai pas encore de four pour effectuer mes tests alors je crois que je vais investir très vite dans un four électrique plus pratique pour la maison, c'est le four qui décidera ou pas si je participe à mon premier concours cette année :Squest:

    Je vous souhaite à tous de très bonnes fêtes de fin d'année.


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    Message par Ricco14 Ven 25 Déc 2015 - 17:30

    Salut Ivańn et bienvenue sur le forum. Ça fait plaisir de te voir ici. :cool!
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    Message par Ginopizza Ven 25 Déc 2015 - 17:40

    Hello Ivann :cool! :cool! :cool!


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    Message par F.Pinon Ven 25 Déc 2015 - 18:49

    Merci à vous :cool!


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    Message par Thierry Graffagnino Ven 25 Déc 2015 - 19:57

    Bienvenue Ivann,

    J'ai remarqué ta phrase de signature, et je suis de ton avis, mais peut-être que finalement ta seconde vie, c'est tout simplement la pizza !
    En tous cas, merci beaucoup pour cette présentation détaillée, on se connait mieux maintenant. On constate une nouvelle fois que pizzaïolo est une profession de reconversion, je te souhaite autant de bonheur et de joie que ce métier m'en a apporter. :Ssourirej:


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    Message par F.Pinon Ven 25 Déc 2015 - 20:28

    Merci j'espère également profiter un maximum de ce métier le principal c'est de faire ce que l'on aime...


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    Message par Hintoch Ven 25 Déc 2015 - 21:08

    Salut Ivann, je te souhaite la bienvenue, je me reconnais un peu dans ton parcours. J'espère avoir le plaisir de suivre tes avancées !

    A +


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    Message par F.Pinon Ven 25 Déc 2015 - 21:24

    Merci, je vais surement ouvrir une page Facebook prochainement où j'y publierai mon parcours et mon projet... Mais pas facile de trouver un nom qui se démarque avec toutes les pizzerias qui existent déjà lol on a l'impression que tout les noms sont déjà pris...


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    Message par Pizza Chez Louis Ven 25 Déc 2015 - 21:38

    salut Yvann bienvenue a toi


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    Message par B.Mourad Ven 25 Déc 2015 - 23:08

    Bienvenue Yvann et bon courage pour ton projet.
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    Message par Yael Sam 26 Déc 2015 - 7:20

    Salut Ivann,

    Merci pour ta présentation, et bon courage pour ton projet !
    T'as qu'à appeler ton commerce "orthopizza" lol ^^
    Si on te demande pourquoi, tu dis juste que quand t'étais petit t'as gagné un concours... d'orthographe lol

    Question concernant ton prénom, tu as deux N, tu prononces "ivanne" ou "ivan" ? Mon frère ainé s'appelle Ivan justement... :Ssourirej:

    PS : les gars, son prénom c'est Ivann, pas Yvann !! Ca me fait penser à ceux qui continue de m'appeler Gaël alors que mon prénom est écrit de partout (ça arrive lol) O)


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    Message par Stanislas Sam 26 Déc 2015 - 10:23

    Bienvenue ivann :Ssourirej:
    @ gaël : c'est vrai que c'est pas cool ceux qui ne retiennent pas les prenoms !


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    Message par happydaddy3t Sam 26 Déc 2015 - 11:04

    Bienvenu à toi Ivann,

    On commence à bien représenter notre belle région :cool!
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    Message par F.Pinon Sam 26 Déc 2015 - 11:26

    Salut yael j'y pense pour orthopizza lol et en slogan : prenez votre pied en mangeant une pizza mdr

    Effectivement je n'avais meme pas vu que l'on avait mal écrit mon prénom mais ce me choc pas j'ai l'habitude et puis faut avouer que ce n'est pas courant...

    mais ca ce prononce Ivann comme banane caravane âne bioman..

    Merci d'ailleurs pour votre accueil


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    Message par Yael Sam 26 Déc 2015 - 13:05

    Ok ! Ca se prononce aussi comme Stanne alors ! :Srit:


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    Message par Invité Sam 26 Déc 2015 - 13:48

    Bienvenue :Ssourirej:
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    Message par F.Pinon Sam 26 Déc 2015 - 15:24

    Merci Fab.

    Oui comme stanne lol lol


    Dernière édition par Ivann le Sam 26 Déc 2015 - 18:49, édité 2 fois


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    Message par F.Pinon Sam 26 Déc 2015 - 18:37

    Je viens de me rendre compte du nombre de vues pour ma présentation il y a un bug non ? :Scpasposs: :Scpasposs: :Scpasposs:


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    Message par B.Mourad Sam 26 Déc 2015 - 19:04

    Ivann a écrit:Je viens de me rendre compte du nombre de vues pour ma présentation il y a un bug non ? :Scpasposs: :Scpasposs: :Scpasposs:
    Hahaha oui sûrement un bug XD. Le forum t'aime bien.
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    Message par Thierry Graffagnino Sam 26 Déc 2015 - 19:10

    Le Jackson du forum, tu as des fans !


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    Message par F.Pinon Sam 26 Déc 2015 - 19:37

    Mdr impressionnant!!! Je remercie tout mes fans pour leur soutien lol


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    Message par Yael Dim 27 Déc 2015 - 4:22

    Avoue c'est toi qui arrêtes pas de cliquer dessus pour faire des vues :Srit:
    lol :Ssourirej:


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    Message par F.Pinon Dim 27 Déc 2015 - 5:14

    Lol oui j'avoue je m'aime lol


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    Message par Yael Dim 27 Déc 2015 - 5:29

    Pas couché ou déjà levé ??!


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    Message par F.Pinon Dim 27 Déc 2015 - 16:02

    Hein ? Il doit y avoir un décalage ?


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