un novice de plus parmi vous

Salut à tous,

Premier message pour moi sur ce forum, je me dois donc de me présenter comme il se doit...

Yves, 40 ans, breton et depuis quelques jours en phase de réaliser une idée qui me trotte depuis longtemps dans ma tête, me mettre à la pizza... , de façon amateur certes, mais dans le but d'en faire profiter ma famille et mes proches.

Je suis donc un novice complet de la "vraie" pizza, si ce n'est que, je confectionne depuis quelques années mes pizza fraiches moi même mais en mode "recettes grand public", étalée au rouleau et cuites au four électrique.

Sauf que, depuis cette semaine, j'ai franchi un cap, je me suis commandé mon premier vrai (petit) four dédié à la pizza, un Ooni karu et j'attends donc de le recevoir... 

J'ai toujours aimé la pizza, j'apprécie à la fois le goût de cet aliment mais aussi tout le côté convivialité et partage qui va avec... et aussi l'aspect créativité dans la confection des différentes recettes.
Il y a quelques années, j'ai acheté un bilig et me suis mis à la réalisation de galettes / crêpes (et oui comme je vous ai dis, je suis breton). 
Tout comme aujourd'hui pour la pizza, j'ai commencé la galette en tant que novice. Aujourd'hui, à force d'expérimentations et d'échanges, j'ai réussi à trouver un certain savoir faire dans ce domaine et je peux en faire profiter mon entourage tout en partageant des moments de convivialité et faire plaisir aux autres (et à moi même).

Et bien maintenant, je souhaite faire pareil avec la pizza... Je rejoins donc ce forum pour profiter de vos conseils et apprendre...

Au plaisir...
Yves.

Salut à toi Yves

Tu va trouver le nécessaire sur le forum pour faire de bonne pizza !!!
La gamme uuni est top tu va te régaler n’hésite pas à crée un topic pour tes questions ou mêmes tes premières pizzas

Bonsoir Yves sois le bienvenue sur le forum.

bonjour Yves, bienvenue sur le forum. profite a lire les divers post du forum et tu auras énormément  d information pour commencé a avoir une base sur ton protocole, après pour si ta des soucis  ouvre toi même des post pour te faire aidé.
fait nous profitais de ton four quand tu le recevra et de tes futurs pizzas .
PS: bon comme j adore aussi les crêpes y a une section "desserts" tu peux nous en faire profité a l occasion et peut être nous donner des tuyaux sur la recette des crêpes "bretonne"  

Bonjour et bienvenue

Bonjour bienvenue Sylvie

Bonjour Yves et bienvenue sur le Forum des passionnés.

Prends le temps de découvrir le forum, c'est une mine d'informations à qui sais les chercher.

Pour le reste pas d'inquiétude, les membres t'épauleront pour réaliser très vite d'énormes progrès.

Bonjour Yves et bienvenue sur le forum des passionnés de la pizza .

Merci pour ta présentation.

Bienvenu sur le forum Yves

Bonjour Yves !
Sois le bienvenue
Ce forum génial tu va voir

Bonjour Yves,

merci pour cette belle présentation, ça fait plaisir de voir des personnes faire l'effort de soigner leurs entrées sur le forum.

Tu trouveras tout ce qu'il faut pour arriver à une belle réussite et faire plaisir à ton entourage et toi même. je pense qu'il y a suffisamment de conseils en ligne pour que tu fasses le choix d'un protocole, de travailler à température ambiante (TA) ou bien à température contrôlée au froid positif (TC).

Comme nous nous plaisons à le dire, il n'y a pas de questions bêtes, donc, n'hésite pas Yves. Afin de centraliser tes questions et nos réponses, je te propose d'ouvrir un post dédié, du style: les débuts de Yves, les progrès de Yves, les pizzas de Yves, etc...à l'adresse suivante : https://www.forumpizza.net/f8-le-bistrot-des-passionnes

Cela te permettra de ne pas te tirer les cheveux pour retrouver un élément que tu aimerais relire !!

Yannthaï (famille originaire de Quimper)

Bonjour Yves 
Bienvenue sur ce forum où les participants sont top et tu trouveras toutes les réponses à tes questions. 

Bonne lecture.

Jacob

Bonjour Yves, bienvenue

Merci à tous pour l'accueil  .

Bon, bonne surprise aujourd'hui, mon Ooni viens d'être livré ce matin... Au déballage, du beau matos, ça fait envie...

 Donc d'içi peu, je vous fait un petit post de mes premières pizzas.

Bonjour Yves et bienvenue sur le forum

Bien le Bonjour et Bienvenue Yves

Bonsoir Yves, bienvenue !

Bienvenue à toi Yves. Tu es d'où en Bretagne ?
Tu vas t'éclater avec ton nouveau "joujou" et faire des heureux autour de toi

J'habite en ille et vilaine près de Fougères.