Forum La Pizza



Rejoignez le forum, c’est rapide et facile

Forum La Pizza

Forum La Pizza

Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Forum de la pizza et des pizzaïolos

Thierry Graffagnino Consulting


100% tomate italienne


Matérièl pour pizzeria


CLASSICA & ROMA



Entrez dans la team !


Les messages ayant le plus de réactions du mois

» Message de Dam's dans Camion, labo, magasin, photos
( 10 )


» Message de Pasto dans L’éventualité d’un Stage 2021
( 10 )


» Message de Flashfred dans Prise des commandes
( 10 )


» Message de Dudropt dans Les news du moulin du Dropt
( 9 )


» Message de Dudropt dans Les news du moulin du Dropt
( 9 )


un novice de plus parmi vous

avatar
arghdedamned

Messages : 5
Points : 9
Date d'inscription : 07/10/2020

un novice de plus parmi vous Empty un novice de plus parmi vous

Message par arghdedamned Mer 7 Oct 2020 - 17:00

Salut à tous,

Premier message pour moi sur ce forum, je me dois donc de me présenter comme il se doit...

Yves, 40 ans, breton et depuis quelques jours en phase de réaliser une idée qui me trotte depuis longtemps dans ma tête, me mettre à la pizza... , de façon amateur certes, mais dans le but d'en faire profiter ma famille et mes proches.

Je suis donc un novice complet de la "vraie" pizza, si ce n'est que, je confectionne depuis quelques années mes pizza fraiches moi même mais en mode "recettes grand public", étalée au rouleau et cuites au four électrique.

Sauf que, depuis cette semaine, j'ai franchi un cap, je me suis commandé mon premier vrai (petit) four dédié à la pizza, un Ooni karu et j'attends donc de le recevoir... 

J'ai toujours aimé la pizza, j'apprécie à la fois le goût de cet aliment mais aussi tout le côté convivialité et partage qui va avec... et aussi l'aspect créativité dans la confection des différentes recettes.
Il y a quelques années, j'ai acheté un bilig et me suis mis à la réalisation de galettes / crêpes (et oui comme je vous ai dis, je suis breton). 
Tout comme aujourd'hui pour la pizza, j'ai commencé la galette en tant que novice. Aujourd'hui, à force d'expérimentations et d'échanges, j'ai réussi à trouver un certain savoir faire dans ce domaine et je peux en faire profiter mon entourage tout en partageant des moments de convivialité et faire plaisir aux autres (et à moi même).

Et bien maintenant, je souhaite faire pareil avec la pizza... Je rejoins donc ce forum pour profiter de vos conseils et apprendre...

Au plaisir...
Yves.

Yannthai, FredPhilippines, simon36 et Christophe2A aiment ce message

max41
max41

Messages : 692
Points : 656
Date d'inscription : 04/03/2020

un novice de plus parmi vous Empty Re: un novice de plus parmi vous

Message par max41 Mer 7 Oct 2020 - 17:15

Salut à toi Yves

Tu va trouver le nécessaire sur le forum pour faire de bonne pizza !!!
La gamme uuni est top tu va te régaler n’hésite pas à crée un topic pour tes questions ou mêmes tes premières pizzas 😊

simon36 aime ce message

simon36
simon36
Modérateur
Modérateur

Messages : 2424
Points : 2404
Date d'inscription : 19/04/2020

un novice de plus parmi vous Empty Re: un novice de plus parmi vous

Message par simon36 Mer 7 Oct 2020 - 18:14

Bonsoir Yves sois le bienvenue sur le forum.
Jlflor2
Jlflor2

Messages : 727
Points : 745
Date d'inscription : 01/05/2016

un novice de plus parmi vous Empty Re: un novice de plus parmi vous

Message par Jlflor2 Mer 7 Oct 2020 - 18:21

bonjour Yves, bienvenue sur le forum. profite a lire les divers post du forum et tu auras énormément  d information pour commencé a avoir une base sur ton protocole, après pour si ta des soucis  ouvre toi même des post pour te faire aidé.
fait nous profitais de ton four quand tu le recevra et de tes futurs pizzas .
PS: bon comme j adore aussi les crêpes un novice de plus parmi vous 210402359 y a une section "desserts" tu peux nous en faire profité a l occasion et peut être nous donner des tuyaux sur la recette des crêpes "bretonne" un novice de plus parmi vous 3732653180  un novice de plus parmi vous 2598138387


______________________________________
jean-louis
Christophe2A
Christophe2A

Messages : 1948
Points : 2117
Date d'inscription : 30/04/2020

un novice de plus parmi vous Empty Re: un novice de plus parmi vous

Message par Christophe2A Mer 7 Oct 2020 - 19:15

Bonjour et bienvenue 😉


______________________________________
Christophe. 
-
Facebook : https://www.facebook.com/LAtelierPizzaSotta/
-
Instagram : https://www.instagram.com/latelier.pizza/
-
Sylvie14
Sylvie14

Messages : 1197
Points : 1197
Date d'inscription : 14/10/2018

un novice de plus parmi vous Empty Re: un novice de plus parmi vous

Message par Sylvie14 Mer 7 Oct 2020 - 19:40

Bonjour bienvenue Sylvie
RPAM59
RPAM59
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1382
Points : 1329
Date d'inscription : 04/11/2017

un novice de plus parmi vous Empty Re: un novice de plus parmi vous

Message par RPAM59 Mer 7 Oct 2020 - 20:29

Bonjour Yves et bienvenue sur le Forum des passionnés.

Prends le temps de découvrir le forum, c'est une mine d'informations à qui sais les chercher.

Pour le reste pas d'inquiétude, les membres t'épauleront pour réaliser très vite d'énormes progrès.


______________________________________

Rémy





"L'avenir n'est pas ce qui va arriver... mais ce que nous allons en faire"

Denisfrance
Denisfrance
Modérateur
Modérateur

Messages : 4978
Points : 5294
Date d'inscription : 16/03/2016

un novice de plus parmi vous Empty Re: un novice de plus parmi vous

Message par Denisfrance Mer 7 Oct 2020 - 20:32

Bonjour Yves et bienvenue sur le forum des passionnés de la pizza .

Merci pour ta présentation.


______________________________________
Denis JOB 

 Instagram :  http://Instagram.com/jobi_pizza

Site Web : https://www.jobipizza.fr/
 
Facebook: https://m.facebook.com/Jobi-pizza-1135903609835350/?ref=bookmarks

Auteur du livre « CHAMPION DU MONDE DE PIZZAS » aux éditions LAROUSSE

Ma devise : "UNIS POUR FAIRE FACE"
avatar
Jeannot038

Messages : 124
Points : 129
Date d'inscription : 04/05/2020

un novice de plus parmi vous Empty Re: un novice de plus parmi vous

Message par Jeannot038 Mer 7 Oct 2020 - 21:09

Bienvenu sur le forum Yves
Mikymike
Mikymike

Messages : 1360
Points : 1628
Date d'inscription : 20/09/2019

un novice de plus parmi vous Empty Re: un novice de plus parmi vous

Message par Mikymike Jeu 8 Oct 2020 - 1:08

Bonjour Yves !
Sois le bienvenue 😉😁👍🏻
Ce forum génial tu va voir 😉😉😉
Yannthai
Yannthai
Modérateur
Modérateur

Messages : 4922
Points : 3860
Date d'inscription : 02/04/2018

un novice de plus parmi vous Empty Re: un novice de plus parmi vous

Message par Yannthai Jeu 8 Oct 2020 - 2:00

Bonjour Yves,

merci pour cette belle présentation, ça fait plaisir de voir des personnes faire l'effort de soigner leurs entrées sur le forum.

Tu trouveras tout ce qu'il faut pour arriver à une belle réussite et faire plaisir à ton entourage et toi même. je pense qu'il y a suffisamment de conseils en ligne pour que tu fasses le choix d'un protocole, de travailler à température ambiante (TA) ou bien à température contrôlée au froid positif (TC).

Comme nous nous plaisons à le dire, il n'y a pas de questions bêtes, donc, n'hésite pas Yves. Afin de centraliser tes questions et nos réponses, je te propose d'ouvrir un post dédié, du style: les débuts de Yves, les progrès de Yves, les pizzas de Yves, etc...à l'adresse suivante : https://www.forumpizza.net/f8-le-bistrot-des-passionnes

Cela te permettra de ne pas te tirer les cheveux pour retrouver un élément que tu aimerais relire !!

Yannthaï (famille originaire de Quimper)


Dernière édition par Yannthai le Jeu 8 Oct 2020 - 6:22, édité 1 fois


______________________________________
Toujours rechercher la perfection, même pour la plus petite tâche !!! un novice de plus parmi vous 2598138387

Contact via wifi :
Line, WhatsApp, Wechat : + 66 87 956 4287  (j'ai 5 heures d'avances par rapport à la France)
Contact via Messenger également, qui fonctionne très bien


Telegram : yann place

cobus aime ce message

cobus
cobus
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1002
Points : 1155
Date d'inscription : 16/04/2019

un novice de plus parmi vous Empty Re: un novice de plus parmi vous

Message par cobus Jeu 8 Oct 2020 - 6:17

Bonjour Yves 
Bienvenue sur ce forum où les participants sont top et tu trouveras toutes les réponses à tes questions. 

Bonne lecture.

Jacob
aymeric
aymeric
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 944
Points : 1003
Date d'inscription : 19/02/2019

un novice de plus parmi vous Empty Re: un novice de plus parmi vous

Message par aymeric Jeu 8 Oct 2020 - 9:19

Bonjour Yves, bienvenue
avatar
arghdedamned

Messages : 5
Points : 9
Date d'inscription : 07/10/2020

un novice de plus parmi vous Empty Re: un novice de plus parmi vous

Message par arghdedamned Jeu 8 Oct 2020 - 15:12

Merci à tous pour l'accueil  un novice de plus parmi vous 540050258.

Bon, bonne surprise aujourd'hui, mon Ooni viens d'être livré ce matin... Au déballage, du beau matos, ça fait envie...

 Donc d'içi peu, je vous fait un petit post de mes premières pizzas.
FredPhilippines
FredPhilippines
Modérateur
Modérateur

Messages : 1442
Points : 959
Date d'inscription : 30/07/2018

un novice de plus parmi vous Empty Re: un novice de plus parmi vous

Message par FredPhilippines Jeu 8 Oct 2020 - 15:58

Bonjour Yves et bienvenue sur le forum




______________________________________
The Mixed Food Restaurant facebook
Olivier C
Olivier C
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 3
Points : 5
Date d'inscription : 02/10/2020

un novice de plus parmi vous Empty Welcome

Message par Olivier C Jeu 8 Oct 2020 - 16:36

Bien le Bonjour et Bienvenue Yves
Olc
Olc
Modérateur
Modérateur

Messages : 1250
Points : 1321
Date d'inscription : 26/12/2016

un novice de plus parmi vous Empty Re: un novice de plus parmi vous

Message par Olc Jeu 8 Oct 2020 - 23:05

Bonsoir Yves, bienvenue !


______________________________________
La connaissance s'accroit quand on la partage
Etienne
Etienne
Modérateur
Modérateur

Messages : 1566
Points : 1560
Date d'inscription : 18/10/2018

un novice de plus parmi vous Empty Re: un novice de plus parmi vous

Message par Etienne Ven 9 Oct 2020 - 1:26

Bienvenue à toi Yves. Tu es d'où en Bretagne ?
Tu vas t'éclater avec ton nouveau "joujou" et faire des heureux autour de toi un novice de plus parmi vous 540050258
avatar
arghdedamned

Messages : 5
Points : 9
Date d'inscription : 07/10/2020

un novice de plus parmi vous Empty Re: un novice de plus parmi vous

Message par arghdedamned Ven 9 Oct 2020 - 7:03

J'habite en ille et vilaine près de Fougères.

    La date/heure actuelle est Lun 12 Avr 2021 - 13:42