Presentation

par **xavier pnn** Ven 10 Avr 2020 - 13:41

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Message n°1

Presentation

par xavier pnn Ven 10 Avr 2020 - 13:41

Bonjour a tous je me présente Xavier 33 ans de bordeaux.

Cela fait 7 ans que je travaille dans la pizza maintenant et viens de monter mon affaire il y a même pas un an.
Je n'ai jamais fait de formation ou autre j'ai commence en tant que livreur dans la pizzeria et fini en tant que responsable de la pizzeria

Je travaille sur un four GM 1350 latérale.

par **laromeantique** Ven 10 Avr 2020 - 13:49

laromeantique

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Message n°2

Re: Presentation

par laromeantique Ven 10 Avr 2020 - 13:49

:Spoucea: Bienvenue parmi nous !

par **Kargol** Ven 10 Avr 2020 - 14:07

Kargol

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Message n°3

Re: Presentation

par Kargol Ven 10 Avr 2020 - 14:07

Infos, échanges, entraide et conseils, ici c'est une mine d'or sur la pizza, et dans la bonne humeur. Bienvenue à toi Xavier !

par **Yannthai** Ven 10 Avr 2020 - 15:34

Yannthai

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Message n°4

Re: Presentation

par Yannthai Ven 10 Avr 2020 - 15:34

Bonsoir Xavier,

sois le bienvenue sur le forum des passionnés, tu es tombé au bon endroit !!! Je te souhaite une bonne lecture car il y a vraiment de quoi faire.

Bonne continuation

Yannthaï

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par **xavier pnn** Ven 10 Avr 2020 - 17:59

xavier pnn

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Message n°5

Re: Presentation

par xavier pnn Ven 10 Avr 2020 - 17:59

Merci a vous pour l'accueil, oui j'ai plein de choses a apprendre car protocole pâte je l'ai appris en vous lisant car notre patron nous faissé congeler les pâtes direct après la sortie du pétrin donc j'ai déjà un peu appris avec mes sept ans de travaille mais depuis que j'ai ouvert j'ai l'impression d’être devenu un débutant en faite.
Mes points fort c’était surtout la gestion humaine et commerciale.

Mais merci de m'accueillir

par **Yannthai** Sam 11 Avr 2020 - 7:44

Yannthai

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Message n°6

Re: Presentation

par Yannthai Sam 11 Avr 2020 - 7:44

Bonjour Xavier,

il y a mille et une manière de faire de la pâte à pizza et de la conserver. Tu dois réfléchir avant tout à ce qui serait le plus pratique par rapport à ton commerce, ensuite, à partir de là, nous pouvons, selon nos connaissances respectives te donner des directions susceptible de te convenir, donc...n'hésite pas Xavier.

Yannthaï

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par **Denisfrance** Sam 11 Avr 2020 - 9:04

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Message n°7

Re: Presentation

par Denisfrance Sam 11 Avr 2020 - 9:04

Bonjour Xavier et bienvenue sur le forum .

Tu n’es pas le seul dans cette situation car il y a tellement à apprendre dans ce métier !

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