Presentation

Bonjour a tous je me présente Xavier 33 ans de bordeaux.

Cela fait 7 ans que je travaille dans la pizza maintenant et viens de monter mon affaire il y a même pas un an.
Je n'ai jamais fait de formation ou autre j'ai commence en tant que livreur dans la pizzeria et fini en tant que responsable de la pizzeria


Je travaille sur un four GM 1350 latérale.

:Spoucea: Bienvenue parmi nous !

Infos, échanges, entraide et conseils, ici c'est une mine d'or sur la pizza, et dans la bonne humeur. Bienvenue à toi Xavier !

Bonsoir Xavier,

sois le bienvenue sur le forum des passionnés, tu es tombé au bon endroit !!! Je te souhaite une bonne lecture car il y a vraiment de quoi faire.

Bonne continuation

Yannthaï

Merci a vous pour l'accueil, oui j'ai plein de choses a apprendre car protocole pâte je l'ai appris en vous lisant car notre patron nous faissé congeler les pâtes direct après la sortie du pétrin donc j'ai déjà un peu appris avec mes sept ans de travaille mais depuis que j'ai ouvert j'ai l'impression d’être devenu un débutant en faite.
Mes points fort c’était surtout la gestion humaine et commerciale.

Mais merci de m'accueillir

Bonjour Xavier,

il y a mille et une manière de faire de la pâte à pizza et de la conserver. Tu dois réfléchir avant tout à ce qui serait le plus pratique par rapport à ton commerce, ensuite, à partir de là, nous pouvons, selon nos connaissances respectives te donner des directions susceptible de te convenir, donc...n'hésite pas Xavier.

Yannthaï

Bonjour Xavier et bienvenue sur le forum .

Tu n’es pas le seul dans cette situation car il y a tellement à apprendre dans ce métier !

Bonjour Xavier et bienvenue sur le forum

salut Xavier et bienvenue sur le forum :)

Bonjour Xavier et bien venu sur le forum :Spoucea: