AccueilJ'ai vérifié, vitesse du bol à vide est à 38 tours / Minute, mais je ne connait pas le nominal, on voit de tout sur le net.
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Temps de pétrissage avec pétrin une seule vitesse
Yanalex- Club V.I.P
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Re: Temps de pétrissage avec pétrin une seule vitesse
par Yanalex le Mar 21 Mai 2019 - 15:18
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Re: Temps de pétrissage avec pétrin une seule vitesse
par Thierry Graffagnino le Mar 21 Mai 2019 - 15:44
C'est la vidéo qui doit nous tromper, en général en 1ère vitesse on est à environ 40 tours minutes, en seconde on est à 80.
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- Message n°28
Re: Temps de pétrissage avec pétrin une seule vitesse
par Yanalex le Mar 21 Mai 2019 - 15:49
@Thierry Graffagnino a écrit:C'est la vidéo qui doit nous tromper, en général en 1ère vitesse on est à environ 40 tours minutes, en seconde on est à 80.
Ouf :Srit:
Les pâtons que j'ai pétri hier, on l'air normaux en chambre froide.
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Re: Temps de pétrissage avec pétrin une seule vitesse
par Thierry Graffagnino le Mar 21 Mai 2019 - 16:24
Je me suis un peu planté là, ta cuve tourne effectivement vite. Les miennes sont à 20 tours minutes en première et en seconde aussi et la spirale à 100 tour/minute en 1ère et 200 en seconde.
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Re: Temps de pétrissage avec pétrin une seule vitesse
par Fab38 le Mar 21 Mai 2019 - 22:44
Oui perso ça ma choquer quand j'ai vu la vidéo à la vitesse à laquelle elle tourner :Scpasposs:
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salut tous le monde, je vous confirme que pétrin tourne trop vite!!!@Yanalex a écrit:Ci-joint la vidéo de la fin du pétrissage.
Positif de ce pétrin :
Le confort
La minuterie
La cuve est propre après pétrissage
Il n'est pas bruyant, contrairement à la vidéo qui amplifie le son
Négatif :
La tête n'est pas relevable pour sortir la pâte
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