Présentation

par **Thierry Graffagnino** Ven 21 Déc 2018 - 18:31

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Message n°26

Re: Présentation

par Thierry Graffagnino Ven 21 Déc 2018 - 18:31

C'est normal de répondre sur ce forum, on aurait bien aimé avoir cet outil lorsque nous avons débuté.

Il faudrait essayer de régler ceux du bas vers la moitié. L'important est d'obtenir des cercles de 25cm environ, sans écraser la corniche. Ce second réglage doit être peaufiner en fonction du matériel.

Dernière édition par Thierry Graffagnino le Sam 22 Déc 2018 - 14:43, édité 1 fois

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par **MasclOu** Ven 21 Déc 2018 - 18:33

MasclOu

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Message n°27

Re: Présentation

par MasclOu Ven 21 Déc 2018 - 18:33

Oui c'est vrai qu'on a de la chance =)

Ok je vais essayer tout ça ce soir et je rendrai compte ce soir ou demain. Merci beaucoup

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par **Yannthai** Sam 22 Déc 2018 - 1:54

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Message n°28

Re: Présentation

par Yannthai Sam 22 Déc 2018 - 1:54

Bonjour Michael,

bienvenue sur le forum, je te souhaite de trouver toutes les réponses dont tu as besoin. Bonne lecture !

Yannthaï

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par **Yael** Sam 22 Déc 2018 - 13:52

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Message n°29

Re: Présentation

par Yael Sam 22 Déc 2018 - 13:52

Salut Masclou et bienvenue sur le forum La Pizza !

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par **MasclOu** Sam 22 Déc 2018 - 14:01

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Message n°30

Re: Présentation

par MasclOu Sam 22 Déc 2018 - 14:01

Bonjour, et merci pour l'accueil =)
La pâte est beaucoup mieux, la texture est casi comme je le souhaite, je vais continuer mes recherches/tests ! =)

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par **Thierry Graffagnino** Sam 22 Déc 2018 - 14:49

Thierry Graffagnino

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Message n°31

Re: Présentation

par Thierry Graffagnino Sam 22 Déc 2018 - 14:49

Oui, il faut encore chercher à améliorer les réglages, même quand on pense avoir trouver la solution. On trouve toujours de l'aide sur le forum, mais ce ne sont que des pistes, nous avons des matériels différents, des techniques différentes et surtout une idée de la pizza totalement personnelle et ce n'est pas parce qu'elle plaira à l'un qu'elle plaira à tous. La clef de la réussite, c'est de réaliser la pizza qui convient à nos clients.

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par **Jlflor2** Sam 22 Déc 2018 - 16:13

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Message n°32

Re: Présentation

par Jlflor2 Sam 22 Déc 2018 - 16:13

bienvenue sur le forum Masclou :)

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par **Etienne** Dim 23 Déc 2018 - 1:20

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Message n°33

Re: Présentation

par Etienne Dim 23 Déc 2018 - 1:20

Bienvenue à toi Masclou (rassure moi, c'est pas ton vrai nom :Srit: ?) . Je n'utilise pas de laminoir donc je ne saurai pas t'aider sur ce sujet désolé.