un nouveau de plus

Bonjour,

Je ne suis pas professionnel mais juste un passionné.
J'ai suivi une formation mais actuellement je continu mon métier tout en me perfectionnant à la maison.
J'ai bien une idée en tête pour plus tard donc je me suis équipé d'un pétrin, d'un four et d'une table inox.
Toute les semaines je fais mes 10 a 20 pizzas.

Voila tout, je compte bien apprendre plein de choses avec vous.

Merci

Bienvenue à toi (Greg ?), à qui sont destinées ces 20 pizzas par semaine, j'aurais pu finir célibataire et isolé à ce rythme chez moi  :Srit:.
Es-tu satisfait de la qualité de tes pizzas actuellement ?

bienvenue à toi, tu est tombé au bon endroit pour te perfectionner. N'hésite pas à partager !

Salut et bienvenue sur le forum La Pizza !
C'est bien de faire les pizzas à la maison tranquilou ;)
Tu as quoi comme four ?

Bienvenue Greg :)

Bonjour Greg et bienvenue sur le forum. Nous avons d'autres (non professionnels) ici, ils ont prouvé depuis longtemps qu'ils dépassent beaucoup de (pros). :Ssourirej:

Salut Greg tes potes doit être heureux ci  toutes les semaines c'est pizza,bienvenue ;)

Bonjour @Gregwu21 et bienvenue sur le forum. Comme Steeve, je suis impressionné par la quantité de pizzas que tu réalises chaque semaine ! Tu as de quoi faire pour t'entraîner ! :) Au plaisir d'échanger et partager.

--
Olivier

Bonjour Greg et bienvenue sur le forum  ! 

Pro ou  non pro , nous sommes avant tout des passionnés !

Coucou Greg et bienvenue  :Ssourirej:

Salut Greg et bienvenue à toi.
C'est génial de pouvoir s'exercer comme ça :)
Tu nous viens d'où ?

Bonjour, merci pour l'accueil.
Je suis à coté de Grenoble et mes pizzas sont destinées à la famille et amis.
Le four est un Pizza group Entry Max 4.
Pour ce qui est de ma satisfaction, oui je suis assez satisfait, surtout ce weekend je crois avoir trouvé le bon réglage du four (électrique).
Je suis un peu frustré de ne pas trouvé la farine que j’utilisai en formation (Dalla Giovanna) mais j'en ai testé plusieurs et je vais m'en contenté pour l'instant.

Encore Merci.

T'inquiète, finalement toutes les farines italiennes se valent +/-

Tu as un super four pour t'entrainer c'est toujours mieux qu'un four ménager !
Pour tes réglages de four, si tu as des soucis ou questions, n'hésite pas à chercher tes réponses, tu as des posts qui parlent de réglages de fours :)

Bienvenue à toi sur le forum :)

Bienvenu et je te souhaite la réussite de ton projet, mais a te lire quelque chose me dit que tu sais ce que tu fais....

Bienvenue Greg sur le forum ! J'ai souri à la lecture de ton message car je ne suis pas professionnelle mais tellement passionnée et avec aussi un projet en tête. J'ai fait aussi le  choix de m'équiper du matériel adéquat  pour travailler confortablement ! Je fais des pizzas, une dizaine également  toutes les semaines et fais toujours de nouveaux tests. Autodidacte, J'ai pas fait de formation mais envisage de le faire pour pratiquer  avec d'autres et  apprendre encore et encore ! Ce forum est une richesse et tu y trouveras de très bons conseils !

Merci les gars, j'essaierai de poster des photos dès que possible, merci.

Salut à tous, comme convenu voici quelques photos des pizzas du jour.

Tres belles pizza elles ont l air appétissante. Bravo à toi !

Salut Greg et bienvenue ! Je suis également non professionnel et passionné, tu vas trouver une quantité d'informations énormes sur ce forum et des gens plus que sympathiques... Tes pizzas ont l'air très bonnes ! Félicitations à bientôt.

Merci les gars.