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Stage EXPERT des 18 et 19 janvier 2016

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Message par Thierry Graffagnino le Jeu 28 Jan 2016 - 17:31

Oui, j'aurais préféré aussi que ce reportage parle de vous tous, il y avait pourtant beaucoup de choses à développer, mais à priori ils avaient un fil conducteur et ils s'y sont tenus, dommage.
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Message par Fred Durand le Jeu 28 Jan 2016 - 17:44

L'important c'était de communiquer sur la pizza de qualité et la coupe du monde...et pour toi la mise en avant de ta farine !

Voir nos têtes ne ferait pas avancer !
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Message par Pizza Chez Louis le Jeu 28 Jan 2016 - 21:11

Ok avec toi Fred


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Message par Stanislas le Jeu 28 Jan 2016 - 22:03

oui je suis d'accord aussi par contre je trouve que christophe en fin de reportage a fait un coup magistral !
Bon je reconnais aussi que je suis un peu narcissique sur les bords donc ça m'aurait fait plaisir de voir ma ganache sur la vidéo,c'est pas grave je l'aurai un jour,lol


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Message par Toix Christophe le Ven 29 Jan 2016 - 8:18

Il faut toujours avoir un billet dans la poche..ça peut aider ...;)


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Message par Fred Durand le Ven 29 Jan 2016 - 8:49

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Message par Denisfrance le Dim 10 Juil 2016 - 6:52

Je viens de lire tous les messages de ce post et je peux vous dire que cela fait rêver . Lorsque je vois le professionnalisme et le sérieux qui se dégagent du groupe ! Franchement respect !
tout à l'air parfait : de l'organisation à la structure des locaux sans oublier le matériel !!! 
Pour résumer à l'image du patron ! 
le reportage télé est vraiment top ! 
Un grand Bravo à vous tous !
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Message par FredPhilippines le Ven 22 Nov 2019 - 13:12

Je viens à mon tour de lire tous les messages de ce post avec retard et surtout beaucoup d'intérêt! Moi aussi, ça me fait rêver!!
Tout le monde est très pro et très concentré. Encore une fois, superbe partage Thierry!
Un grand Merci à toi et à tous les participants.


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Message par Thierry Graffagnino le Ven 22 Nov 2019 - 16:14

Justement à propos de stage, j'imaginais en organiser 2 dans les mois à venir, l'un concernant la compétition et un second un peu semblable à celui de ce reportage. A voir la période idéale pour vous.


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Message par Denisfrance le Ven 22 Nov 2019 - 16:25

Ben je suis partant pour les 2  lol , j'ai encore des jours à poser avec une préférence pour janvier.
 
Stage expert  et l'autre stage pour aider au niveau de l'organisation Thierry.

C'est super gentil de proposer ce genre de stage . Nous avons de la chance.
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Message par Fifi le Ven 22 Nov 2019 - 21:05

Thierry combien coûte le stage merci
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Message par Denisfrance le Ven 22 Nov 2019 - 21:14

@Fifi a écrit:Thierry combien coûte le stage merci

Cher FIFI non je plaisante lol
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Message par Yannthai le Sam 23 Nov 2019 - 5:50

Bonjour,

n'ayant jamais vu ce post, j'ai tout repris depuis le premier post. Un superbe stage et des gens super motivés. N'oublions pas le chef d'orchestre, généreux, mais intransigeant tout de même et il faut l'être !!!

Les 3 mn paraissent moins d'une minutes, c'est un peu frustrant !!!!!!

Bravo à toutes et tous !!!

Ceux qui auront la possibilité de faire un stage avec Thierry, qui plus est avec le champion du monde 2018, Denis Job, n'hésitez pas une seconde, vous allez vous enrichir d'un seul coup et avancer à grands pas. Et puis, tout ce qui aura pêché durant le stage peut-être poser sur le forum afin de bien comprendre, c'est un immense avantage.

Bien à vous

Yannthaï


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Message par FredPhilippines le Sam 23 Nov 2019 - 8:00

Je serais très intéressé pour participer à un stage et en même temps de pouvoir rencontrer d'autres membres du forum!
J'ai prévu d'être en France du 8 juillet au 11 août prochain. Je serai juste "bloqué" du 17 au 20 juillet" pour fête de famille. Je n'ai pas encore pris nos billets d'avion, donc je peux encore changer les dates de quelques jours. Je sais que ce n'est pas la meilleure période mais Thierry je te donne mes dates au cas où.


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Message par Fifi le Sam 23 Nov 2019 - 8:16

Comment peux t on participer .
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Message par Flashfred le Dim 24 Nov 2019 - 23:49

Je serais ravi d'y participer, et aider à l'organisation dans la mesure de mes moyens. Stage EXPERT des 18 et 19 janvier 2016 - Page 5 3163863444
Faudra quand même vérifier si les dates correspondent à mon empli du temps... Stage EXPERT des 18 et 19 janvier 2016 - Page 5 2741441360
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Message par Etienne le Lun 25 Nov 2019 - 10:09

La même chose que Fred, concernant les mois ça m'est égal personnellement, c'est plus sur les jours qu'il faut s'accorder, fermant le lundi j'ai forcément une préférence pour ce jour couplé au mardi jusqu'à midi. Je ne suis pas certain, par goût personnel, de refaire beaucoup de compétition, à part Londres l'an prochain qui me motive bien mais si je devais choisir j'ai une préférence pour cette partie, après, ayant eu la chance de participer à la plupart des stages "classiques" ces derniers temps je viendrai avec plaisir à nouveau car ce sont toujours des bons moments à partager ensemble mais le nombre de participants étant forcement restreint, je ne viendrais que si de la place est encore disponible car c'est bien aussi je trouve que des nouveaux puissent découvrir ce genre de moments tellement enrichissants pour tout le monde.
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Message par Trojanito le Lun 25 Nov 2019 - 10:31

Comme Fred et Etienne je serais partant aussi, participation et organisation... Si il reste de la place bien entendu, le stage de l'année dernière était très enrichissant sur tous les plans Stage EXPERT des 18 et 19 janvier 2016 - Page 5 3352348648 .


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Message par Fifi le Lun 25 Nov 2019 - 11:30

Moi je suis partant aussi
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Message par Geoffreypizza le Lun 25 Nov 2019 - 11:40

Partant pour un prochain stage, si il y a de la place bien sûr!
Tout comme Etienne, le lundi et/ou le mardi c'est vraiment très bien car ça ne nous fait pas fermer la boutique. Il y aura juste une semaine sur le mois de janvier où ma présence ne sera pas possible. J'espère donc fortement que cela tombera à un autre moment, car c'est toujours un immense plaisir de vous retrouver et connaître des nouveaux, lors de ces rencontres organisées.


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Message par Dudropt le Lun 25 Nov 2019 - 11:48

je suis partant pour un prochain stage. Pour moi peu importe les dates. 
Thierry si tu as besoin d'un coup de main, ce serait avec grand plaisir, je suis toujours dispo.
a ciao tutti
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Message par Thierry Graffagnino le Lun 25 Nov 2019 - 16:53

@Fifi a écrit:Thierry combien coûte le stage merci

Tu l'as peut-être déjà compris, chez nous c'est la passion qui prime et nous n'avons pas d'histoire d'argent, nos stages sont absolument gratuits. En revanche nous demandons aux pizzaïolos d'être professionnels, dans leur tenue et leurs attitudes, si on aime plaisanter et travailler dans la bonne humeur, on demande aussi à chacun de respecter les lieux, le matériel et tous les copains présents. A l'IMP on travaille dans les règles, la négligence n'est pas admise et quand c'est l'heure de la vaisselle, ou du rangement, on s'y met tous. 
En général, on s'organise pour que chacun amène quelques ingrédients, on fait ensemble la liste, puis chacun choisi ce qu'il apportera. On a déjà vu dans le passé des gens arriver les mains dans les poches et repartir sans dire merci, ou prétexter devoir partir plus tôt pour éviter le rangement… A ceux-là, je veux dire qu'ils peuvent rester chez eux, il ne font pas partie de notre monde.  Stage EXPERT des 18 et 19 janvier 2016 - Page 5 522650917


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Message par Fifi le Lun 25 Nov 2019 - 17:25

Je suis tout à fait d accord avec ces règles je les trouve tout à fait normal :je pensais que c était une formation que tu faisais, c est pour ça que je demandais le prix . Dans le partage on partage tout les meilleurs moments comme les moins bon . Je trouve ça génial l idée de partager les connaissances de tous dans un lieu  commun , encore bravo pour cette initiative .
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Message par Fifi le Lun 25 Nov 2019 - 17:39

Généralement le partage est pas gratuit il a un coût. Tu es comme sur le forum disponible tu crée de l'entre aide la ou beaucoup aurait gagné encore plus d argent encore bravo à toi Thierry 👏👏
La passion t'habite ce qui te rends passionnant et ce qui donne envie de se passionner pour la pizza 🍕👍
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Message par Thierry Graffagnino le Mar 26 Nov 2019 - 7:56

Ce serait quand même bien que nous nous basions sur FredPhilippines pour organiser l'un des stages cette année. Il est en France cet été et ce n'est pas tous les ans.


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