bonjour à tous

bonsoir
je me prénomme Philippe d'où mon diminutif comme pseudo.
J'habite entre Toulouse et Albi, j'ai 58 ans, je voudrai améliorer mes pizza maison
pâte cuisson au four familial ....
actuellement elles restent assez plates et trop blanche à mon gout.
hé oui je compte sur vos expériences vos connaissances pour me guider et parvenir à l’excellence s'il est possible d'y arriver avec  du matériel non professionnel
par avance merci

Salut philoo! Bienvenue, n'hésite pas à envoyer les résultats photographiés de tes essais, je suis sûr que tu pourras alors obtenir pleins de bons conseils. 
Premier conseil pour la cuisson au four traditionnel : la fonction grill est ton amie!  :Ssourirej:

Bonjour Philippe. :Spoucea:

Bienvenu philou, 

on va t'aider un peu, c'est ok.

Bienvenue Philippe  :Ssourirej:

Bienvenue Philippe ☺

Bienvenue Philoo  :Ssourirej:

Bienvenu Philoo . Tu devrai rapidement comprendre pas mal trucs en parcourant le forum.

Bienvenue Philoo,

Tu devrais trouver ton bonheur ici mais n'hésite pas à poster les photos de tes réalisations afin que l'on puisse te donner des conseils et qui c'est  pour devenir un champion à la maison !!!

Si tu utilises le four domestique tu peux également investir dans une pierre réfractaire qui va capter la chaleur ! 

Au plaisir de te lire .

Bienvenue Philippe !
Tu vas apprendre et recevoir pleins de bons conseils sur ce forum pour améliorer ta technique ! :Ssourirej:

Salut et Bienvenu Philoo  :)

Bienvenue sur le forum !

Bienvenue sur ce forum avec plaisir nous t'aiderons il faut placer ta pizza plus bat et tres proche de la source de chaleur pour que ta pizza soit bien saisi tu obtiendras un tres bon resultat comme ca.

Bienvenue a toi :) Moi aussi je suis qu'un amateur et le forum est riche de conseil. Et ils sont sympas en plus :D

C'est l'endroit qui veut cela, convivialité et entraide sont 2 mots plein de sens ici. Bienvenue Philoo, si tu ne l'as pas déjà, on tentera de te refiler notre virus. :Ssourirej: