Farine de soja qu' en pensez vous?

Farine de soja qu'en pensez vous?

j'aime bien desfois tes questions vastes comme les plaines d'ouzbékhistan .....

Qu'est ce que ca apportes dans la pâte?désolé

On en parle brièvement dans un autre post, certains membres l'utilisent dans leur mix. Personnellement, je n'ai pas été convaincu, mais je n'ai pas poussé les tests très loin. Je ne suis pas très attiré, je trouvais ma pâte plus pâlotte, pas de goût ajouté, mais il semblerait qu'elle soit utilisée pour rendre le pâte plus légère en bouche. Je laisse les adeptes compléter

Merci steeve pour ton commentaire ca l'éclaire un peu