Problème de thermostat four

Bonjour.un four à pizza avec quelques petit problème actuellement.
Le premier étage température je demande 250/350..le thermomètre me chauffe a 500 et les témoins de chaleur toujours allumé ? Et le bas la température fait du yoyo en permanence .
Une personne à une idée..en vous remerciant

Comme souvent, il faut rappeler les regles du forum. 
Il est d’usage de d’abord se présenter aux membres du forum. 
Il est toujours plus facile de dialoguer avec quelqu’un qui nous renseigne sur sa situation, pro ou amateur, expérience, materiel, localisation etc.
Sans ces éléments, comment veux-tu que l’on reponde.
Ciao tutti

Pardon ..je suis Alain je suis responsable d'un pôle commerce dans un camping en Bretagne.''au plaisir de vous lire

Quel four ?

De marque franstal silver le four
Toujours le même problème..on demande tel température...il chauffe en continu et atteint les 500 degrés en permanence. .. impossible de descendre la température.

Je dirais que c'est un problème avec la sonde (capteur température) a remplacé....