protocole

Bonjour,

Je viens d'avoir pour noël  un ooni fyra 12 pellets pas encore utilisé car je ne trouve pas de pellets dans les magasins de ma région.  Je souhaiterais avoir un protocole simple (novice en la matière) pour faire de la pâte avec la caputo classica bleu.
Merci a vous

Tu trouveras dans le forum en cherchant un peu des protocoles simples. Il te suffit de les suivre puis de nous donner tes résultats, ce qui a été bien et ce que tu voudrais changer.
Ainsi on pourra t'aider.

Merci, je vais regarder ça0

Bonjour a tous,
2 jours que je consulte vos messages sur la façon de faire la pâte a pizza !!! ben le cerveau fume pas mal  mais bravo a vous tous déjà pour vos partagent pour les contenus.
Me reste a trouver le bon protocole pour le novice que je suis  

Hello
Bienvenue au club des Fyra 12 :-)
C'est mon petit four avec lequel je fais mon initiation.
Pour les protocoles, tu n'as que l'embarras du choix.
par contre, un conseil sur le fyra: au début je n'arrivais pas à monter au delà de 400 degrés voir même nettement en dessous.
Tu verras qu'une fois que te pellets sont allumés, tu peux commencer à approvisionner par la cheminée situées au dessus. il faut y aller progressivement pour ne pas étouffer le feux, et ensuite ne pas hésiter à mettre des pellet de manière à ce que celà vienne obstruer le conduit d ela cheminée.
Au début, je jouais l'économie, je ne mettais pas assez de pellets, ce qui fait qu'une partie de la flamme et de la chaleur sortent par le petit conduit et ne viennent pas "lécher" l'intérieur du four pour sortir via la grande cheminée !

Merci Zikou pour les conseils quand j'aurais trouvé les pellets je ferais le test.