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    Bonjour à toutes et tous :)

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    Jojolafureur


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    Date d'inscription : 03/12/2022

    Bonjour à toutes et tous :) Empty Bonjour à toutes et tous :)

    Message par Jojolafureur Sam 10 Déc 2022 - 16:03

    Bonjour et merci de m'accueillir sur ce forum et dans votre grande famille !

    Petite présentation, je m'appelle Geoffroy (ou Jojo pour quasi tout le monde), 38 ans, j'habite près de Montbéliard (dans l'est, proche Suisse) je suis cuisinier et pâtissier de formation, 3ans de cuisine puis 12 de pâtisserie/viennoiserie derrière moi, j'ai aussi eu l'occasion de m'essayer à l'art de la pizza il y a quelques années et ce fut presque une révélation pour moi, car l'opportunité d'allier le travail de la pâte et de la cuisine.
    J'avais pour projet de m'installer à l'époque quand la vie en a décidé autrement, et après 2 opérations du dos et une très longue convalescence (de presque 4ans), est arrivé,  en début d'année, le tant attendu feu vert médical  Bonjour à toutes et tous :) 3674066039 

    Voici donc (enfin) venu pour moi le moment de réaliser mon rêve, ouvrir ma propre pizzeria !

    J'ai trouvé un bel emplacement de fond à racheter, accord trouvé avec le proprio actuel, signature du compromis de vente fin Décembre, petite remise à jour technique des bases du métier avec stage Pizzaïolo en début d'année, et pour l'heure, je suis en train de monter mon prévisionnel pour, je l'espère, une ouverture au Printemps.

    Passant par des périodes de questionnements que nous connaissons tous (ou avons tous connues) et quitte à passer du temps sur un écran à chercher des réponses, je préfère 100 fois le faire ici, dans une atmosphère agréable et bienveillante (et je ne dis pas ça pour passer de la pommade, mais c'est mon ressenti après plusieurs heures de lecture).

    Voilà, je pense avoir fait le tour, si vous avez des questions, n'hésitez pas, je vous répondrai avec grand plaisir  Bonjour à toutes et tous :) 1f60a 

    Bon week-end à toutes et tous,

    À très bientôt

    Jojo
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    Messages : 454
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    Bonjour à toutes et tous :) Empty Re: Bonjour à toutes et tous :)

    Message par Discus Sam 10 Déc 2022 - 16:30

    Bienvenue et bonne chance pour ton ouverture prochaine, je suis sûr que tu trouveras beaucoup de réponses ici.

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    Bonjour à toutes et tous :) Empty Re: Bonjour à toutes et tous :)

    Message par Simon36 Sam 10 Déc 2022 - 20:24

    Salut Jojo, bienvenue sur le forum.

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    jphilip


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    Bonjour à toutes et tous :) Empty salut

    Message par jphilip Sam 24 Déc 2022 - 12:13

    bienvenue sur le forum et bonne réussite!
    moi aussi je suis prés de montbéliard!

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    Jojolafureur


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    Bonjour à toutes et tous :) Empty Re: Bonjour à toutes et tous :)

    Message par Jojolafureur Sam 24 Déc 2022 - 13:28

    jphilip a écrit:bienvenue sur le forum et bonne réussite!
    moi aussi je suis prés de montbéliard!

    jphilip, tu bosses dans quel coin ?
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    jphilip


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    Bonjour à toutes et tous :) Empty Re: Bonjour à toutes et tous :)

    Message par jphilip Sam 24 Déc 2022 - 13:43

    re salut pour moi c'est grand_charmont,ouvert depuis mai.
    Florent
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    Bonjour à toutes et tous :) Empty Re: Bonjour à toutes et tous :)

    Message par Florent Sam 24 Déc 2022 - 16:22

    Salut et bienvenue sur le forum.

    Compliqué les problèmes de santé, mais je te sens d'attaque pour ton projet !

    N'hésites pas si tu as des questions avant ton ouverture, les gens ici t'aideront de bon cœur.

    À bientôt !

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    Date d'inscription : 19/04/2020

    Bonjour à toutes et tous :) Empty Re: Bonjour à toutes et tous :)

    Message par Simon36 Dim 25 Déc 2022 - 15:41

    Bienvenue sur le forum Jojo.

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    Jojolafureur


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    Bonjour à toutes et tous :) Empty Re: Bonjour à toutes et tous :)

    Message par Jojolafureur Dim 25 Déc 2022 - 18:03

    Merci pour vos messages, c'est super sympa et ça fait plaisir. Joyeux Noël à tous, prenez soin de vous 😊
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    Bonjour à toutes et tous :) Empty Re: Bonjour à toutes et tous :)

    Message par Poseidon Lun 26 Déc 2022 - 17:00

    Salut Jojo bienvenue parmi nous

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    Bonjour à toutes et tous :) Empty Re: Bonjour à toutes et tous :)

    Message par Etienne Lun 26 Déc 2022 - 23:21

    Bienvenu à toi et bonne chance pour ton projet.

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    Message par cobus Mar 27 Déc 2022 - 10:57

    Bonjour et bienvenue Jojo

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    Bonjour à toutes et tous :) Empty Re: Bonjour à toutes et tous :)

    Message par most Mer 28 Déc 2022 - 0:34

    bonsoir, 
     bienvenue au nouveaux et mes salutations aux anciens 

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    Bonjour à toutes et tous :) Empty Re: Bonjour à toutes et tous :)

    Message par Supertinmar Sam 31 Déc 2022 - 9:37

    Belle aventure qui s’annonce Jojo!

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